Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Hrnček cideru s pomarančovou kôrou a škoricou
Zimný hrejivý nápoj s pomarančovou a škoricovou príchuťou

Pomarančovo-škoricový cider

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Nápoje
Nápoj pripomínajúci atmosféru zimných trhov, kde manželstvo jablka a pomaranča dopĺňa škorica. Tento recept je o vrstvení aróm: základom je ovocný cider, na ktorom stavia citrusová kyslosť, potom hrejivosť korenia a nakoniec jemnosť medu a smotany uzatvára rad. Nie je to len nápoj, ale kompletný dezertný zážitok.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 10 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 265 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Hrniec
  • Sitko
  • Hrnčeky

Informácie o alergénoch

⚠️ Siričitany
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Nalej cider a pomarančovú šťavu do hrnca.

Tip: Zmes dvoch štiav tvorí základnú rovnováhu kyselín a cukru.
2 ✓

Vhoď koreniny: pomarančovú kôru, škoricu a klinčeky. Zohrievaj na miernom ohni.

Tip: Koreniny sa vplyvom tepla otvoria. Éterické oleje z pomarančovej kôry budú plávať na povrchu.
3 ✓

Udržuj pri teplote okolo 80 stupňov 10 minút. Nevar!

Tip: Var by 'rozbil' ovocné arómy a odparil alkohol (ak tam je).
4 ✓

Odstav z ohňa a vmiešaj med.

Tip: Pridanie medu až nakoniec zachová jeho chuť a živiny.
5 ✓

Vylov koreniny (alebo preceď) a nalej do hrnčekov.

Tip: Nič nie je horšie ako zahryznúť do celého klinčeka.
6 ✓

Ozdob šľahačkou a čerstvým plátkom pomaranča. Vychutnávaj teplé!

Tip: Kontrast studenej peny a horúceho nápoja v ústach je zážitok.

Časté otázky k receptu

Môžem použiť jablkovú šťavu s dužinou?
Áno, nápoj bude hustejší a sýtejší (nealkoholický punč). S ciderom je výsledok čistejší a priezračnejší.
Nebudú klinčeky príliš silné?
Eugenol v klinčekoch je veľmi intenzívny a má znecitlivujúci účinok. 3 – 4 kusy na pol litra bohato stačia a na konci je dôležité ich vybrať.

Suroviny

  • 500 ml Jablkový cider (suchý alebo sladký)
  • 50 ml Čerstvá pomarančová šťava
  • 1 prúžok Pomarančová kôra (bez bielej časti)
  • 1 ks Celá škorica
  • 30 g Med
  • 3 ks Klinčeky
  • 100 ml Šľahačka
  • 2 plátok Pomaranč (na ozdobu)