Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Pomarančový koláč so zlatohnedým cestom a práškovým cukrom
Jednoduchý a osviežujúci pomarančový koláč, ľahká príprava

Pomarančové rezy

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Koláče a dezerty
Jeden z najvoňavejších koláčov zimnej sezóny. Pomaranč tu nie je len na dochutenie, ale tvorí aj tekutú zložku cesta, čo v reakcii s kypriacim práškom vytvára mimoriadne ľahkú štruktúru. Éterické oleje z kôry počas pečenia prevoňajú celý byt.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 30 min
⌛ Celkový čas 45 min
🍽️ Porcie 12 porcie
🔥 Kalórie 165 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Plech
  • Metlička
  • Strúhadlo
  • Odšťavovač

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Zmiešaj múku, práškový cukor, kypriaci prášok, soľ a pomarančovú kôru.

Tip: Cukor pomáha „oddeliť“ zrnká múky, takže je menšia šanca, že sa v ceste vytvoria hrudky.
2 ✓

Roztopené maslo zmiešaj s vajcami, pomarančovou šťavou a vanilkou.

Tip: Kyslosť pomarančovej šťavy dodá kypriacemu prášku extra silu, takže cesto lepšie narastie [Acidobázická reakcia].
3 ✓

Tekutú zmes vlej do suchej a vymiešaj do hladka (neprešľahaj!).

Tip: Pri trených cestách je cieľom len homogenizácia, nadmerné miešanie vedie k tvrdému koláču.
4 ✓

Rozotri na plech a peč pri 180 °C 25 – 30 minút.

Tip: Hotový je vtedy, keď je povrch na dotyk pružný.

Časté otázky k receptu

Prečo zhorkol?
Nastrúhal/a si kôru príliš hlboko a do cesta sa dostala aj biela, hubovitá časť.

Suroviny

  • 200 g Polohrubá múka
  • 100 g Práškový cukor
  • 100 g Maslo (roztopené, nie horúce)
  • 100 ml Pomarančová šťava (čerstvo vytlačená)
  • 1 ks Pomarančová kôra (nastrúhaná)
  • 3 ks Vajcia
  • 1 ČL Kypriaci prášok
  • 1 balíček Vanilínový cukor
  • 1 štipka Soľ
  • 2 PL Práškový cukor (na posypanie)