Bánh da lợn s vrstvami pandanu a mungo fazule, v zelenej a bielej farbe Bánh da lợn s pandanom a mungo fazuľou Katsu curry, chrumkavé vyprážané bravčové karé s karí omáčkou Katsu Curry Bánh Mì Xá Xíu s čínskym BBQ bravčovým mäsom, podávané s čerstvou zeleninou a koriandrom. Bánh Mì Xá Xíu Zeleninové kari palacinky čerstvo upečené Zeleninové kari palacinky Pikantná smažená ryža s čili Pikantná smažená ryža s čili Avgolemono podávané s plátkami citróna, čerstvá a krémová grécka polievka Avgolemono podávané s plátkami citróna Čerstvo pripravené Mushroom Bhaji s chrumkavými hubovými guľkami Hubové bhaji (Mushroom bhaji) Bao žemličky s lososom a avokádom servírované Bao žemličky s lososom a avokádom Bicho-bicho servírované Bicho-bicho Kôprová uhorková omáčka s limetkou servírovaná Kôprová uhorková omáčka s limetkou Gyoza taštičky s kuracím mäsom, chutné a korenisté, čerstvo pripravené Gyoza taštičky s kuracím mäsom Tapiokový puding s vanilkou a mliekom, v krémovej konzistencii Klasický tapiokový puding Kokosové lassi servírované s kockami ľadu a ozdobené strúhaným kokosom Kokosové lassi Bao žemličky s Bourbon vanilkou servírované Bao žemličky s bourbon vanilkou Zeleninové vafle čerstvo upečené Zeleninové vafle Panini s pečenou paprikou a mozzarellou, grilované Panini s pečenou paprikou Miska horúceho udonu s kúskami kuracieho mäsa a zeleniny Gomoku udon (so zeleninou a mäsom) Krémové čokoládové nanuky Fudgsicle na stole Domáce Fudgsicle Zmes BBQ talianskej bylinkovej marinády v miske BBQ talianska bylinková marináda Nakladaná morská uhorka v pohári Nakladaná morská uhorka Bánh da lợn s vrstvami pandanu a mungo fazule, v zelenej a bielej farbe Bánh da lợn s pandanom a mungo fazuľou Katsu curry, chrumkavé vyprážané bravčové karé s karí omáčkou Katsu Curry Bánh Mì Xá Xíu s čínskym BBQ bravčovým mäsom, podávané s čerstvou zeleninou a koriandrom. Bánh Mì Xá Xíu Zeleninové kari palacinky čerstvo upečené Zeleninové kari palacinky Pikantná smažená ryža s čili Pikantná smažená ryža s čili Avgolemono podávané s plátkami citróna, čerstvá a krémová grécka polievka Avgolemono podávané s plátkami citróna Čerstvo pripravené Mushroom Bhaji s chrumkavými hubovými guľkami Hubové bhaji (Mushroom bhaji) Bao žemličky s lososom a avokádom servírované Bao žemličky s lososom a avokádom Bicho-bicho servírované Bicho-bicho Kôprová uhorková omáčka s limetkou servírovaná Kôprová uhorková omáčka s limetkou Gyoza taštičky s kuracím mäsom, chutné a korenisté, čerstvo pripravené Gyoza taštičky s kuracím mäsom Tapiokový puding s vanilkou a mliekom, v krémovej konzistencii Klasický tapiokový puding Kokosové lassi servírované s kockami ľadu a ozdobené strúhaným kokosom Kokosové lassi Bao žemličky s Bourbon vanilkou servírované Bao žemličky s bourbon vanilkou Zeleninové vafle čerstvo upečené Zeleninové vafle Panini s pečenou paprikou a mozzarellou, grilované Panini s pečenou paprikou Miska horúceho udonu s kúskami kuracieho mäsa a zeleniny Gomoku udon (so zeleninou a mäsom) Krémové čokoládové nanuky Fudgsicle na stole Domáce Fudgsicle Zmes BBQ talianskej bylinkovej marinády v miske BBQ talianska bylinková marináda Nakladaná morská uhorka v pohári Nakladaná morská uhorka
Pizza Diavola s rukolou a pikantnou salámou
Pikantná pizza Diavola s čerstvou rukolou a čili

Pizza Diavola s rukolou

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá Rýchle jedlá
Tento recept stavia na kontraste studeného a teplého, mastného a sviežeho. Čerstvá, chrumkavá rukola pridaná na horúcu, korenistú pizzu nie je len na ozdobu: jemne korenistá, oriešková chuť a horkosť listov dokonale vyvažuje mastnotu salámy a silu čili. Moderná klasika, ktorá dokazuje, že aj pizza môže byť osviežujúcim zážitkom.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 18 min
⌛ Celkový čas 33 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 750 kcal
🌍 Kuchyňa Talianska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Odstredivka na šalát na osušenie rukoly
  • Krájač na pizzu
  • Papier na pečenie

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 220 °C. Plech vystel papierom na pečenie a potri trochou olivového oleja.

Tip: Olej na papieri na pečenie pomôže, aby sa spodok cesta aj opiekol, nielen dusil. [Prenos tepla je efektívnejší prostredníctvom oleja.]
2 ✓

Rukolu umy a dôkladne osuš. Odlož ju na chladné miesto.

Tip: Mokrá rukola skôr zvädne a rozmočí pizzu. [Voda vplyvom tepla urýchľuje zrútenie bunkových stien listov.]
3 ✓

Cesto roztiahni, polož na plech. Potri paradajkovou omáčkou a posyp oreganom.

Tip: Okraj cesta nechaj čistý, aby sa pizza dala pri jedení za čo chytiť.
4 ✓

Na omáčku rozlož natrhanú mozzarellu.

Tip: Syr má ísť vždy na omáčku a ostatné prísady na syr, aby sa prísady (saláma) mohli opiecť.
5 ✓

Pizzu oblož salámou a nakrájaným čili.

Tip: Ak máš radšej menej štipľavé, z čili odstráň semienka. [Väčšina kapsaicínu sa sústreďuje v žilkách a semienkach.]
6 ✓

Peč 15 – 18 minút, kým je syr tekutý a má zlatohnedé fľaky, a okraj cesta je chrumkavý.

Tip: Je to dobré vtedy, keď sa okraje salámy vplyvom tepla trochu skrútia.
7 ✓

Vyber z rúry, nechaj 2 – 3 minúty chladnúť. Potom do stredu navŕš čerstvú rukolu a pokvapkaj zvyšným olivovým olejom.

Tip: Krátke chladnutie zabráni tomu, aby sa rukola vplyvom pary okamžite uvarila, takže ostane chrumkavá.

Časté otázky k receptu

Rukola na pizzi zvädla.
Dal si ju tam príliš skoro. Rukolu dávaj na pizzu vždy až tesne pred podávaním, alebo priamo na tanieri na jednotlivé kúsky.
Čím môžem nahradiť rukolu?
Baby špenátom alebo poľníčkom, hoci tie majú menej výraznú chuť.

Suroviny

  • 500 g Cesto na pizzu
  • 200 ml Paradajková omáčka
  • 250 g Syr Mozzarella (guľôčka)
  • 150 g Pikantná saláma
  • 2 ks Čili papričky
  • 50 g Čerstvá rukola
  • 2 PL Extra panenský olivový olej
  • 1 ČL Sušené oregano