Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Pizza Argentina s hrubým cestom, mozzarellou a paradajkovou omáčkou
Sýta argentínska pizza s ťahajúcim sa syrom a olivami.

Pizza argentina

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá Rýchle jedlá
Argentínska "Pizza de Molde" (pizza v forme) je opakom tenkej talianskej pizze. Tu je cesto mäkké ako focaccia a množstvo syra je až zarážajúce. V slávnych pizzeriách v Buenos Aires syr steká po okrajoch rezu. Táto pizza je o spoločnom hodovaní a hojnosti.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 18 min
⌛ Celkový čas 38 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 550 kcal
🌍 Kuchyňa Argentínska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Plech s vysokým okrajom
  • Obracačka na servírovanie

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Vymasti plech s vysokým okrajom. Cesto doň roztlač tak, aby vyplnilo formu. Nechaj ho kysnúť na plechu 20 minút.

Tip: Kysnutie na plechu dodáva typickú hubovitú, mäkkú štruktúru.
2 ✓

Potri omáčkou a predpeč na 200 °C 10 minút.

Tip: Predpečenie zabráni tomu, aby stred hrubého cesta ostal pod množstvom syra surový.
3 ✓

Posyp obrovským množstvom mozzarelly a oreganom. Vráť do rúry, kým sa syr úplne neroztopí a nebude mať zlatohnedé fľaky.

Tip: Tu je podstatné množstvo syra: musí úplne zakryť cesto až po okraj ("syrová perina").
4 ✓

Vyber, pridaj olivy a čerstvú bazalku.

Tip: Nechaj chvíľu vychladnúť, inak horúci syr pri krájaní vytečie.

Časté otázky k receptu

Prečo treba plech s vysokým okrajom?
Aby udržal hrubé cesto a množstvo syra, nech nevytečie do rúry.

Suroviny

  • 1 ks Hrubé cesto na pizzu (cca 400 g)
  • 150 ml Paradajková omáčka
  • 300 g Mozzarella (strúhaná, veľa)
  • 5 g Sušené oregano
  • 10 g Čerstvá bazalka
  • 2 ml Olivový olej
  • 5 ks Zelené olivy (voliteľné, ale typické)