Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Pizza al Patate so zemiakmi a syrom
Sýta biela pizza obložená opečenými zemiakmi

Pizza al Patate

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Hlavné jedlá
Sacharidy na sacharidoch? Áno! Jeden z najklasickejších variantov rímskej „pizze na plechu“ (pizza al taglio). Zemiaky nakrájané na tenké plátky sa na vrchu upečú do chrumkava a rozmarín je ich neodmysliteľným sprievodcom. Je to sýte, rustikálne jedlo, ktoré dokazuje, že z tých najjednoduchších surovín sa dá vyťažiť to najlepšie.
🕒 Príprava 30 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 45 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 750 kcal
🌍 Kuchyňa Talianska (Rím)

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Mandolína alebo ostrý nôž (na krájanie zemiakov)
  • Plech na pečenie
  • Štetec

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Varené zemiaky nakrájaj na tenké kolieska.

Tip: Škrob vo varených zemiakoch sa správa inak: vnútri ostanú mäkké, na povrchu sa opečú.
2 ✓

Cesto vyvaľkaj a potri olivovým olejom.

Tip: Toto je „biela pizza“, paradajky by zemiaky rozmočili.
3 ✓

Zemiakové plátky poukladaj na cesto tak, aby sa prekrývali ako šupiny.

Tip: Môžu sa trochu prekrývať, ale vrstva nesmie byť príliš hrubá.
4 ✓

Posyp soľou, korením a nasekaným rozmarínom.

Tip: Zemiaky majú rady soľ, buď odvážny. Vôňa rozmarínu ich pri pečení krásne prevonia.
5 ✓

Posyp syrmi a potom pokvapkaj ešte trochou oleja.

Tip: Olej pomôže zemiakom zhnednúť (efekt pečených zemiakov).
6 ✓

Peč pri teplote 220 °C asi 12 – 15 minút, kým syr a okraje zemiakov nebudú zlatohnedé.

Tip: Chrumkavý okraj zemiakov je tá najchutnejšia časť.

Časté otázky k receptu

Mám dať zemiaky surové alebo varené?
Ak ich dokážeš nakrájať na vlasovo tenké plátky (ako čipsy), môžu ísť surové. Ak sú hrubšie, treba ich predvariť do polomäkka, inak ostanú tvrdé, kým sa cesto upečie.

Suroviny

  • 300 g Cesto na pizzu
  • 200 g Varené zemiaky (varené v šupke, očistené)
  • 150 g Mozzarella
  • 50 g Parmezán
  • 1 vetvička Čerstvý rozmarín
  • 2 PL Olivový olej
  • 1 štipka Soľ
  • 1 štipka Mleté čierne korenie