Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Philly cheesesteak podávaný s hranolkami a šalátom
Bohato plnený Philly cheesesteak sendvič s karamelizovanou cibuľou a ťahavým syrom

Philly cheesesteak

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá Rýchle jedlá
Ikonické pouličné jedlo z Philadelphie. Nie je to elegancia, ale šťavnatý, mastný, mäsový pôžitok. Tajomstvom je hovädzie mäso nakrájané na hrúbku vlasu (najlepší je Ribeye kvôli obsahu tuku) a to, že mäso roztavíme so syrom priamo na platni.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 650 kcal
🌍 Kuchyňa Americká

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Ostrý nôž (na krájanie mäsa)
  • Veľká panvica

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Rozohrej olej a na strednom plameni skaramelizuj cibuľu a papriku (cca 10 minút). Vyber ich z panvice.

2 ✓

Zvýš teplotu na maximum. Vhoď tenké plátky mäsa. Osoľ, okoreň. Opekaj rýchlo za stáleho miešania, kým nezhnednú (cca 2 – 3 minúty).

Tip: Tenké mäso sa v okamihu vysuší, ak ho prepečieš. Nech len chytí kôrku!
3 ✓

K mäsu primiešaj naspäť cibuľu a papriku. V panvici rozdeľ zmes na 4 kôpky.

4 ✓

Na každú kôpku polož 2 plátky syra. Prikry na 1 minútu, aby sa syr na mäse roztopil.

5 ✓

Pečivo rozkroj, preklop ho na mäsovo-syrové kôpky v panvici a potom pomocou lopatky všetko otoč priamo do sendviča.

Tip: Takto sa prehreje aj pečivo a nasaje šťavu.

Časté otázky k receptu

Ako mám nakrájať mäso tak natenko?
Pred krájaním daj mäso na 30 – 45 minút do mrazničky. Keď je polozamrznuté, krája sa na tenko oveľa ľahšie.

Suroviny

  • 500 g Hovädzí Ribeye (Vysoká roštenka) alebo Nízka roštenka, nakrájaná na hrúbku vlasu
  • 4 ks Lepšie rožky alebo bageta
  • 8 plátok Syr Cheddar (alebo Provolone)
  • 1 ks Cibuľa (nakrájaná na pásiky)
  • 1 ks Zelená paprika (nakrájaná na pásiky)
  • 2 PL Olej
  • 1 ČL Soľ
  • 1 štipka Korenie