Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Čerstvá ovocná torta s farebným ovocím a lesklou vrstvou želé
Ľahká a jemná ovocná torta s mäkkou piškótou, zdobená čerstvým ovocím.

Ovocná torta

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty

Domáca verzia klasického zážitku z nedeľnej cukrárne. Základom ovocnej torty je ľahká, vzdušná piškóta, ktorá ako špongia nesie hodvábny vanilkový krém a kyslosť čerstvého ovocia. Želé na vrchu nielen zdobí, ale aj „konzervuje“ čerstvosť ovocia a bráni oxidácii. Funguje s akýmkoľvek sezónnym ovocím, od jahôd až po broskyne.

🕒 Príprava 30 min
🍳 Varenie 20 min
⌛ Celkový čas 3 hod
🍽️ Porcie 8 porcie
🔥 Kalórie 260 kcal
🌍 Kuchyňa Maďarská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Forma na ovocnú tortu (s typickým vrúbkovaným okrajom)
  • Šľahacia metlička
  • Misa na miešanie

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 180 °C. Vajcia rozdeľ. Bielky vyšľahaj s cukrom na tuhý sneh, potom opatrne vmiešaj žĺtky.

Tip: Vzduchové bublinky v snehu zabezpečia, že cesto pekne narastie.
2 ✓

Preosej do zmesi múku s kypriacim práškom a jemnými pohybmi premiešaj, aby sneh nespadol.

Tip: Preosievanie prevzdušní múku a zabráni vzniku hrudiek.
3 ✓

Cesto vylej do vymastenej a múkou vysypanej formy a peč cca 15 – 20 minút (sprav test špáradlom). Vyklop na mriežku a nechaj vychladnúť.

Tip: Upečené je vtedy, keď sa cesto oddeľuje od stien formy.
4 ✓

Z mlieka a cukru uvar hustý puding. Nechaj ho vychladnúť, občas premiešaj, aby sa nevytvorila koža.

Tip: Ak by si ho nalial horúci, cesto by ho vpilo.
5 ✓

Puding rozotri do priehlbiny v piškóte. Pekne naň poukladaj ovocie.

Tip: Tu môžeš naplno využiť svoju kreativitu!
6 ✓

Priprav tortové želé podľa návodu na obale (zvyčajne sa varí s vodou a cukrom) a lyžicou ho postupne nalievaj na ovocie smerom od stredu von.

Tip: Želé tuhne rýchlo, pracuj svižne.
7 ✓

Pred podávaním daj aspoň na 1 – 2 hodiny do chladničky.

Tip: Vychladená sa krája najlepšie.

Časté otázky k receptu

Prečo piškóta nejde von z formy?
Cesto sa ľahko prilepí na rebrá formy. Dôkladne ju vymasti maslom a vysyp múkou, alebo použi sprej na pečenie!
Krém rozmočil cesto.
Puding nechaj úplne vychladnúť, kým ho natrieš na cesto. Para z teplého krému zmäkčí piškótu.

Suroviny

  • 3 ks Vajcia
  • 3 PL Kryštálový cukor
  • 3 PL Polohrubá múka
  • 1 štipka Kypriaci prášok
  • 1 bal. Vanilkový pudingový prášok
  • 400 ml Mlieko
  • 3 PL Cukor (do pudingu)
  • 300 g Miešané ovocie (očistené)
  • 1 bal. Tortové želé (číre alebo červené)