Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Melónové smoothie v sklenenom pohári
Hustý bledo-oranžový nápoj pripravený z čerstvého melóna a jogurtu.

Melónové smoothie zo žltého melóna

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Tajomstvom dokonalého smoothie nie sú otáčky mixéra, ale textúra a teplota surovín. Vysoký obsah vody a vlákniny v žltom melóne vytvárajú s jogurtom penistú, krémovú emulziu, ktorú stabilizuje viskozita medu. Tento nápoj v letných horúčavách nielen ochladí, ale vďaka ovocným cukrom dodá aj okamžitú energiu bez toho, aby zaťažil žalúdok.
🕒 Príprava 10 min
⌛ Celkový čas 10 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 185 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Doska na krájanie a ostrý nôž na očistenie melóna
  • Výkonný mixér
  • Stierka na krémovanie
  • Vychladené poháre na podávanie

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Očisti melón: prekroj ho na polovicu, vydlab zrniečka, odstráň šupku a nakrájaj na 2 – 3 cm kocky.

Tip: Časť okolo jadrovníka je najsladšia, nevydlabávaj ju príliš hlboko!
2 ✓

Do mixéra vlož kocky melóna, jogurt, med, citrónovú šťavu a štipku soli. Prilej polovicu mlieka.

Tip: Soľ a citrónová šťava 'zosilňujú' chuť melóna ako prírodný zvýrazňovač chuti.
3 ✓

Spusti mixér na nízkych otáčkach a postupne prepni na najrýchlejšie. Mixuj, kým farba nebude jednotne bledo-oranžová a neuvidíš v nej kúsky.

Tip: Postupné zvyšovanie rýchlosti pomáha nožom zachytiť kúsky ovocia, aby netočili len tekutinu.
4 ✓

Skontroluj hustotu: ak je príliš pyréovité, pridaj aj zvyšné mlieko a vymixuj do peny.

Tip: Kryštáliky mrazeného melóna vytvárajú hustejšiu textúru podobnú ľadovej drti [zmena fyzikálneho skupenstva].
5 ✓

Nalej do vychladených pohárov a ihneď podávaj.

Tip: Pri státí sa vláknina a tekutina môžu oddeliť, preto je najlepšie čerstvé.

Časté otázky k receptu

Prečo je konzistencia vodnatá?
Pravdepodobne bol melón príliš šťavnatý alebo nebol dostatočne studený. Použi mrazené ovocie alebo menej mlieka.
Čo robiť, ak nie je dosť sladké?
Chlad tlmí vnímanie sladkej chuti. Pridaj ešte trochu medu alebo štipku soli, ktorá zvýrazní obsah cukru v ovocí.

Suroviny

  • 300 g Žltý melón (očistený, vychladený)
  • 100 ml Plnotučné mlieko alebo mandľové mlieko (studené)
  • 150 ml Grécky jogurt (hustý)
  • 1 PL Med
  • 1 ČL Citrónová šťava (čerstvo vytlačená)
  • 1 štipka Soľ