Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Pohár horúceho medovo-vanilkového cideru
Zimný hrejivý nápoj s medom a vanilkou

Medovo-vanilkový cider

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Nápoje
Keby sa dal jablkový koláč piť, chutil by takto. Oblá, sladká vôňa vanilky a kvetinovosť medu odoberajú jablčnému cideru prípadnú ostrú kyslosť. Je to 'komfortný nápoj', ktorý upokojuje a rozmaznáva. Pri použití vanilky treba byť trpezlivý a nechať lusk vylúhovať v teplej šťave, pretože skutočnú chuť nedáva extrakt, ale semienka a lusk.
🕒 Príprava 5 min
🍳 Varenie 10 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 295 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Malý hrniec
  • Nôž (na vanilkový lusk)
  • Metlička
  • Hrnčeky

Informácie o alergénoch

⚠️ Siričitany
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Vanilkový lusk pozdĺžne rozrež a tupou stranou noža vyškrab čierne semienka. Lusk nevyhadzuj!

Tip: V semienkach je najintenzívnejšia chuť, ale aj v lusku je množstvo arómy, ktorú varením získame.
2 ✓

Daj cider do hrnca. Vhoď vanilkové semienka, vyškrabaný lusk, celú škoricu a štipku muškátového orieška.

Tip: Korenie začíname zohrievať so studenou tekutinou, aby malo čas sa vylúhovať.
3 ✓

Zohrej takmer do bodu varu (cca 80 – 90 stupňov), potom udržuj na tejto teplote 10 minút.

Tip: Pracuj na miernom ohni, aby sa chute koncentrovali, nie odparovali.
4 ✓

Odstav z ohňa, vylov škoricu a vanilkový lusk, potom vmiešaj med.

Tip: V horúcej tekutine sa med okamžite roztopí.
5 ✓

Nalej do pohárov. Navrch navrstvi šľahačku.

Tip: Drobné čierne bodky vanilky v pene alebo nápoji sú znakom kvality.
6 ✓

Ak máš ešte jeden vanilkový lusk, môžeš ním ozdobiť, alebo posyp trochou škorice.

Tip: Vôňa je to prvé, čo ti pred napitím udrie do nosa.

Časté otázky k receptu

Je dobrý aj vanilínový cukor?
V núdzi áno, ale chuť pravého vanilkového lusku alebo kvalitného extraktu je oveľa hlbšia a komplexnejšia. Vanilínový cukor často obsahuje len syntetický vanilín.
Prečo muškátový oriešok?
Muškátový oriešok v malom množstve funguje ako 'katalyzátor' pre mliečne, krémové chute (ako vanilka) a zvýrazňuje ich.

Suroviny

  • 500 ml Jablkový cider
  • 50 g Med
  • 0.5 ks Vanilkový lusk (alebo 1 ČL extraktu)
  • 1 ks Celá škorica
  • 1 štipka Mletý muškátový oriešok
  • 100 ml Šľahačka