Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Medové kura upečené dozlatista, posypané sezamom a čerstvými bylinkami
Šťavnaté medové kura, ochutené sójovou omáčkou a cesnakom, ozdobené sezamom

Medové kura

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá
Toto jedlo stavia na rovnováhe umami (piatej chuti) a sladkosti. Slaná hĺbka sójovej omáčky a kvetinová sladkosť medu sa vplyvom tepla zredukujú na hustú, lepkavú glazúru, ktorá dokonale obalí opečené kuracie kúsky. Rýchle, efektné a návykové.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 380 kcal
🌍 Kuchyňa Ázijská fusion

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Panvica alebo Wok
  • Doska na krájanie
  • Nôž
  • Strúhadlo

Informácie o alergénoch

⚠️ Sója
⚠️ Sezam

Postup

1 ✓

Kura nakrájaj na kocky, jemne osoľ a okoreň. Cesnak prelisuj, zázvor nastrúhaj.

Tip: Mäso pred pečením osuš, aby sa pieklo, nie varilo.
2 ✓

Na panvici rozohrej olej a kuracie kocky opeč dozlatista.

Tip: Nehýb ním neustále! Nechaj, nech sa na jednej strane spraví kôrka, až potom otoč.
3 ✓

Prithoď zázvor a cesnak, restuj pol minúty, kým nezačnú rozvoniavať.

Tip: Pozor, cesnak rýchlo zhorí a zhorkne.
4 ✓

Zalej sójovou omáčkou a medom. Na miernom ohni povar, kým omáčka nezhustne a neobalí mäso.

Tip: Počas redukcie omáčky sa voda odparí a ostane lesklá glazúra [koncentrácia].
5 ✓

Odstav z ohňa, posyp sezamom. Podávaj s dusenou ryžou.

Tip: Sezam môžeš pre extra chuť vopred opražiť na suchej panvici.

Časté otázky k receptu

Prečo med zhorel?
Pridali ste ho na príliš veľkom plameni. Cukry v mede rýchlo karamelizujú a horia. Na konci znížte teplotu!
Čím môžem nahradiť kuracie prsia?
S vykostenými kuracími stehnami bude výsledok ešte šťavnatejší.

Suroviny

  • 500 g kuracie prsia
  • 3 PL med
  • 3 PL sójová omáčka
  • 2 strúčiky cesnak
  • 2 PL rastlinný olej
  • 1 ČL čerstvý nastrúhaný zázvor
  • 1 štipka soľ (len opatrne, sójová omáčka je slaná!)
  • 1 štipka mleté čierne korenie
  • 1 PL sezam