Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Servírovaná medová štrúdľa
Chrumkavá štrúdľa plnená orechmi a sladkým medom

Medová štrúdľa

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Medová štrúdľa chuťovo pripomína baklavu, ale zapadá do maďarskej štrúdľovej kultúry. Med tu nielen sladí, ale medzi vrstvami karamelizuje, čím spája orechy a chrumkavé cesto. Je jednoduchšia ako plnené štrúdle, patrí skôr do kategórie 'chrumkanie', ktoré sa hodí aj k poháru vína.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 30 min
⌛ Celkový čas 50 min
🍽️ Porcie 6 porcie
🔥 Kalórie 290 kcal
🌍 Kuchyňa Maďarská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Plech na pečenie
  • Mašlovačka
  • Vlhká utierka

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Orechy (Vlašské)
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 180 °C. Plech vystlaň papierom na pečenie.

Tip: Vytekajúci med sa môže pripiecť na plech, papier ťa ušetrí od drhnutia.
2 ✓

Rozprestri prvý plát cesta (na vlhkej utierke), potri roztopeným maslom. Tenko posyp opraženou strúhankou a mletými orechmi. Tenkým prúdom pokvapkaj medom.

Tip: Nerozmoč to medom! Len tenké pásiky, teplom sa aj tak roztečie.
3 ✓

Polož na to ďalší plát a vrstvenie opakuj (maslo, strúhanka, orechy, med), kým sa pláty neminú. Na jednu roládu stačia 3-4 pláty.

Tip: Vrstvenie (laminovanie) dodáva koláču chrumkavú štruktúru.
4 ✓

Roládu pevne zviň. Polož na plech, vrch bohato potri maslom.

Tip: Vonkajšie potretie maslom je nevyhnutné pre peknú farbu a aby cesto nevyschlo na papier.
5 ✓

Peč 25 – 30 minút dozlatista. Pred krájaním nechaj trochu vychladnúť.

Tip: Za horúca je med tekutý a páli, nechaj ho stuhnúť.

Časté otázky k receptu

Med po upečení príliš stvrdol.
Ak sa med pečie príliš dlho, skaramelizuje (zmení sa na cukrík). Štrúdľové cesto ho chráni, ale treba si strážiť čas.

Suroviny

  • 1 balenie Štrúdľové cesto (6-8 listov)
  • 150 g Med (tekutý)
  • 200 g Mleté orechy
  • 50 g Strúhanka (opražená nasucho dozlatista)
  • 100 g Maslo (roztopené)