Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Servírovaný malinový koláč
Jednoduchý letný bublaninový koláč s malinami

Malinový koláč

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Tento koláč je esenciou leta: ľahké maslové trené cesto, ktoré slúži len na to, aby udržalo množstvo čerstvých malín. Počas pečenia maliny pustia šťavu a v mäkkom ceste vytvoria malé 'lekvárové ostrovčeky'. Nevyžaduje zložité krémy ani zdobenie, hlavnú úlohu hrá prirodzená krása a chuť ovocia.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 40 min
⌛ Celkový čas 1 hod 15 min
🍽️ Porcie 8 porcie
🔥 Kalórie 310 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Tortová forma (22 cm)
  • Metlička
  • Misy na miešanie
  • Stierka

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Vajcia
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 180 °C. Tortovú formu vymasti a vysyp múkou.

Tip: Pri ovocných koláčoch je dobré aj vystlanie papierom, ale kombinácia maslo-múka vytvorí na okraji chutnú kôrku.
2 ✓

Zmiešaj suché prísady: múku, kypriaci prášok, soľ.

Tip: Predbežné zmiešanie zabezpečí, že kypriaci prášok bude pôsobiť rovnomerne a koláč sa nenafúkne len na jednej strane.
3 ✓

Vajíčka s cukrom vyšľahaj do bielej, nadýchanej peny (cca 5 minút). Pridaj roztopené maslo, mlieko a vanilku.

Tip: Maslo nesmie byť horúce, inak by vajíčka zrazilo ('efekt praženice').
4 ✓

Do vaječnej hmoty vmiešaj múčnu zmes. Miešaj len dovtedy, kým múka nezmizne.

Tip: Prešľahanie aktivuje lepok a piškóta bude hutná a ťažká.
5 ✓

Polovicu cesta vylej do formy, posyp polovicou malín. Zalej zvyškom cesta a na vrch nasyp zvyšné maliny.

Tip: Toto vrstvenie zabezpečí, že ovocie bude aj vo vnútri koláča, nielen na vrchu.
6 ✓

Peč 35 – 40 minút. Test špáradlom! Ak sa stred ešte trasie, peč ďalej.

Tip: Kvôli šťave z malín môže byť špáradlo vlhké, ale nesmie na ňom byť surové cesto.
7 ✓

Nechaj vychladnúť na mriežke. Pred podávaním popráš práškovým cukrom.

Tip: Najlepší je vlažný.

Časté otázky k receptu

Môžem použiť mrazené maliny?
Áno, ale nerozmrazuj ich vopred! Zmrazené ich vmiešaj do cesta a počítaj s tým, že čas pečenia bude o 5 – 10 minút dlhší.
Maliny klesli na dno.
Cesto bolo príliš riedke alebo maliny príliš ťažké. Pred vložením do cesta ovocie obaľ v troche múky, pomôže im to 'zachytiť sa'.

Suroviny

  • 200 g Hladká múka
  • 150 g Kryštálový cukor
  • 4 ks Vajcia
  • 100 g Maslo (roztopené, ale nie horúce)
  • 100 ml Mlieko
  • 10 g Kypriaci prášok
  • 1 štipka Soľ
  • 250 g Čerstvé maliny
  • 1 ČL Vanilkový extrakt
  • 30 g Práškový cukor (na ozdobu)