Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Limetkový Buddha bowl s quinoou a repovým kari tofu podávaný v miske
Výživné quinoa kari s repovým a limetkovým tofu

Limetkový Buddha bowl s quinoou a repovým kari tofu

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Hlavné jedlá
Kontrast surovej cvikly a vareného kari robí toto jedlo vzrušujúcim. Zatiaľ čo kari je hrejivé, krémové a mäkké, čerstvo nastrúhaná cvikla je zemitá, chrumkavosť a osviežujúca. Kyselina z limetky pomáha rozložiť tvrdé vlákna cvikly, čím ju robí ľahšie stráviteľnou, a zároveň farbí tanier do žiarivej fialovej.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 20 min
⌛ Celkový čas 35 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 450 kcal
🌍 Kuchyňa Fúzia

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Strúhadlo (na cviklu)
  • Panvica
  • Hrniec

Informácie o alergénoch

⚠️ Sója

Postup

1 ✓

Quinou dôkladne prepláchni a uvar v osolenej vode, kým sa voda neodparí (cca 15 minút).

Tip: Nechaj odpočívať pod pokrievkou, aby bola sypká.
2 ✓

Tofu nakrájaj na kocky a na kokosovom oleji opeč dozlatista. Posyp kari korením a opraž.

Tip: Opraženie kari korenia prehĺbi chute.
3 ✓

Zalej kokosovým mliekom, osoľ a zvar. Nakoniec pridaj trochu limetkovej šťavy.

Tip: Kyselina vyváži mastnotu kokosového mlieka.
4 ✓

Cviklu ošúp a nastrúhaj na hrubom strúhadle.

Tip: Čerstvá je najlepšia, nenechaj ju stáť, lebo pustí šťavu.
5 ✓

Podávanie: Quinoa naspodok, na to horúce kari, vedľa čerstvá cvikla. Posyp koriandrom a pokvapkaj zvyškom limetky.

Tip: Pred jedlom premiešaj, aby sa chrumkavosť cvikly spojila s krémovou omáčkou.

Časté otázky k receptu

Zafarbí mi cvikla ruky?
Áno, silno. Použi gumené rukavice, alebo si po práci potri ruky citrónovou šťavou.

Suroviny

  • 150 g Quinoa
  • 300 ml Voda
  • 2 ks Surová cvikla
  • 200 g Tofu
  • 2 PL Kokosový olej
  • 200 ml Kokosové mlieko
  • 1 PL Kari korenie
  • 1 ks Šťava z limetky
  • 1 štipka Soľ
  • 1 g Čerstvý koriander