Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Limetková quinoa s kari, tahini a cviklovým tofu
Farebná a chutná vegánska Buddha miska s limetkovým tofu, quinoou a kari tahini

Limetková quinoa s kari, tahini a cviklovým tofu

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Hlavné jedlá
Cviklové tofu nie je zaujímavé len názvom: tofu marinujeme v cviklovej šťave, vďaka čomu získa krásnu fialovú farbu a prevezme sladkosť cvikly. Tieto farebné kocky potom trónia na žltej kari quinoe, čím vytvárajú skutočnú vizuálnu hostinu.
🕒 Príprava 30 min
🍳 Varenie 25 min
⌛ Celkový čas 55 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 530 kcal
🌍 Kuchyňa Moderná fúzia, Vegánska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Panvica
  • Hrniec
  • Mixér (ak chceš cviklu rozmixovať na marinádu)

Informácie o alergénoch

⚠️ Sezamové semienka
⚠️ Sója

Postup

1 ✓

Quinou uvar.

Tip: Základný krok.
2 ✓

Pečenú cviklu rozmixuj s trochou vody (alebo použi cviklovú šťavu). Tofu nakrájaj na kocky a namoč do tejto šťavy na 30 minút.

Tip: Tofu nasaje farbu.
3 ✓

Vyber tofu z marinády (marinádu odlož) a opeč ho na oleji do chrumkava.

Tip: Vďaka cukrovej cviklovej šťave skaramelizuje skôr, pozor, aby neprihorelo!
4 ✓

Priprav rýchlu kari omáčku: kokosové mlieko zvar s kari korením, tahini a trochou cviklovej marinády.

Tip: Bude to mať zaujímavú farbu.
5 ✓

Quinou vmiešaj do omáčky, vytlač na ňu limetku a podávaj s fialovými kockami tofu na vrchu.

Tip: Osviežujúce a vizuálne pôsobivé.

Časté otázky k receptu

Ako dlho mám tofu marinovať v cvikle?
Treba aspoň 30 minút, aby farba vsiakla, ale cez noc bude naozaj intenzívna.

Suroviny

  • 150 g Quinoa
  • 200 g Pevné tofu
  • 2 PL Tahini pasta
  • 200 ml Kokosové mlieko
  • 2 ČL Kari korenie
  • 1 ks Čerstvá limetka
  • 200 g Pečená cvikla (alebo cviklová šťava na marinádu)
  • 1 PL Olivový olej
  • 1 štipka Soľ