- Kde zoženiem laksa pastu?
- V ázijských potravinách alebo v medzinárodnom oddelení väčších supermarketov. Ak ju nemáš, dobrou náhradou je aj červená kari pasta.
- Môžem použiť mrazené krevety?
- Áno, ale rozmraz ich a osuš, inak pizzu rozmočia.
Krabí Miyeokguk
Calzone s údeným syrom
Maďarské makové guľky
Jablkovo-škoricové bao žemličky
Vafľová špecialita
Tostones s klobásou Chorizo
Kandarappam
Ramen s pečeným lososom
Arepa con carne de cerdo
Škoricovo-medový koláč
Fårikål zahustený múkou
Lavaš (Arménsky chlieb)
Pralinkové šišky
Domáci kajmak
Tamalito s limetkou
Orechové parfé
Smotanovo-hubové calzone
Špenátová krémová polievka
Paçoca s kondenzovaným mliekom
Simit s koreneným olivovým olejom
Krabí Miyeokguk
Calzone s údeným syrom
Maďarské makové guľky
Jablkovo-škoricové bao žemličky
Vafľová špecialita
Tostones s klobásou Chorizo
Kandarappam
Ramen s pečeným lososom
Arepa con carne de cerdo
Škoricovo-medový koláč
Fårikål zahustený múkou
Lavaš (Arménsky chlieb)
Pralinkové šišky
Domáci kajmak
Tamalito s limetkou
Orechové parfé
Smotanovo-hubové calzone
Špenátová krémová polievka
Paçoca s kondenzovaným mliekom
Simit s koreneným olivovým olejom
Laksa pizza
Laksa je kultová polievka z juhovýchodnej Ázie, ktorej dušou je korenistý kari základ s kokosovým mliekom. Táto pizza prenáša túto chuť do pevnej formy: namiesto paradajok tvorí základ zmes hustej laksa pasty a kokosového mlieka, na ktorú idú morské plody a kuracie mäso. Exotická, krémová, pálivá a voňavá – každé sústo je tropickým výletom.
Suroviny
1
dávka
Cesto na pizzu
50
g
Laksa pasta (alebo červená kari pasta)
100
ml
Husté kokosové mlieko (z konzervy)
200
g
Kuracie prsia (na kocky, predpečené)
100
g
Krevety (očistené)
150
g
Syr Mozzarella
50
g
Kalifornia (farebná paprika, na prúžky)
2
ks
Jarná cibuľka
1
zväzok
Čerstvý koriander
5
g
Čili vločky
Nákupný zoznam (0)
Potrebné vybavenie
- Malá miska na vymiešanie omáčky
- Panvica na predpečenie
Informácie o alergénoch
Lepok
Mlieko
Kôrovce
Postup
1
✓
Priprav si suroviny: kocky kuracieho mäsa opeč na troche oleja do polomäkka. Laksa pastu vymiešaj s hustým kokosovým mliekom na krémovú omáčku.
Tip: Použi hustú, krémovú časť kokosového mlieka, nie vodu, aby sa cesto nerozmočilo.
2
✓
Rúru predhrej na 220 °C.
Tip: Horúca rúra je základnou podmienkou.
3
✓
Cesto rozvaľkaj, polož na plech. Potri kokosovo-lasksa základom.
Tip: Voňavý, korenistý základ, nemusíš ho natierať príliš hrubo.
4
✓
Posyp syrom, potom naň rozlož kuracie mäso, surové krevety a prúžky papriky.
Tip: Krevety sa pečú veľmi rýchlo, preto ich tam daj surové, ale kura treba prediecť, lebo je hrubšie.
5
✓
Podľa chuti posyp čili vločkami.
Tip: Laksa pasta môže byť pikantná sama o sebe, omáčku vopred ochutnaj!
6
✓
Peč 12 – 15 minút, kým syr buble a cesto je zlatohnedé.
Tip: Krevety sú hotové, keď sú ružové a skrútené.
7
✓
Po upečení bohato posyp čerstvým koriandrom a nakrájanou jarnou cibuľkou.
Tip: Citrusovosť koriandra je pre zážitok z laksy nevyhnutná.
Časté otázky k receptu
Suroviny
- 1 dávka Cesto na pizzu
- 50 g Laksa pasta (alebo červená kari pasta)
- 100 ml Husté kokosové mlieko (z konzervy)
- 200 g Kuracie prsia (na kocky, predpečené)
- 100 g Krevety (očistené)
- 150 g Syr Mozzarella
- 50 g Kalifornia (farebná paprika, na prúžky)
- 2 ks Jarná cibuľka
- 1 zväzok Čerstvý koriander
- 5 g Čili vločky