Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu
Kuracie tikka masala v krémovej paradajkovej omáčke, ozdobené čerstvým koriandrom
Aromatické kuracie kari s indickým korením a krémovou paradajkovou omáčkou.

Kuracie Tikka Masala

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá
Podľa legendy sa zrodilo v britskej indickej reštaurácii, keď si hosť k suchému grilovanému kuraťu vypýtal 'omáčku'. Šéfkuchár naň nalial paradajkovú polievku a koreniny. Tak vzniklo jedno z najpopulárnejších karí na svete: grilované, dymové kúsky kurčaťa v krémovej, korenistej omáčke.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 20 min
⌛ Celkový čas 1 hod 30 min
🍽️ Porcie 5 porcie
🔥 Kalórie 550 kcal
🌍 Kuchyňa Indicko-Britská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Grilovacia panvica
  • Hlboký hrniec

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Kuracie mäso marinuj v korenenom jogurte 1 hodinu.

2 ✓

Mäso opeč na horúcej panvici, aby získalo kôrku. Vyber ho.

Tip: Maillardova reakcia (pečenie) dodáva chuť, nevadí, ak sa neprepečie úplne, dovarí sa v omáčke.
3 ✓

Priprav omáčku: opraž cibuľu, koreniny, paradajky. Povr spolu.

4 ✓

Vráť mäso, prilej smotanu a nechaj prejsť varom.

Časté otázky k receptu

Ako zjemniť chuť?
Pridaj viac smotany alebo trochu masla na záver.

Suroviny

  • 500 g Kuracie prsia (nakrájané na kocky)
  • 200 g Biely jogurt (na marinovanie)
  • 1 PL Garam Masala
  • 400 ml Paradajková omáčka
  • 200 ml Smotana na šľahanie