Gyoza taštičky s kuracím mäsom, chutné a korenisté, čerstvo pripravené Gyoza taštičky s kuracím mäsom Tapiokový puding s vanilkou a mliekom, v krémovej konzistencii Klasický tapiokový puding Kokosové lassi servírované s kockami ľadu a ozdobené strúhaným kokosom Kokosové lassi Bao žemličky s Bourbon vanilkou servírované Bao žemličky s bourbon vanilkou Zeleninové vafle čerstvo upečené Zeleninové vafle Panini s pečenou paprikou a mozzarellou, grilované Panini s pečenou paprikou Miska horúceho udonu s kúskami kuracieho mäsa a zeleniny Gomoku udon (so zeleninou a mäsom) Krémové čokoládové nanuky Fudgsicle na stole Domáce Fudgsicle Zmes BBQ talianskej bylinkovej marinády v miske BBQ talianska bylinková marináda Nakladaná morská uhorka v pohári Nakladaná morská uhorka Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Gyoza taštičky s kuracím mäsom, chutné a korenisté, čerstvo pripravené Gyoza taštičky s kuracím mäsom Tapiokový puding s vanilkou a mliekom, v krémovej konzistencii Klasický tapiokový puding Kokosové lassi servírované s kockami ľadu a ozdobené strúhaným kokosom Kokosové lassi Bao žemličky s Bourbon vanilkou servírované Bao žemličky s bourbon vanilkou Zeleninové vafle čerstvo upečené Zeleninové vafle Panini s pečenou paprikou a mozzarellou, grilované Panini s pečenou paprikou Miska horúceho udonu s kúskami kuracieho mäsa a zeleniny Gomoku udon (so zeleninou a mäsom) Krémové čokoládové nanuky Fudgsicle na stole Domáce Fudgsicle Zmes BBQ talianskej bylinkovej marinády v miske BBQ talianska bylinková marináda Nakladaná morská uhorka v pohári Nakladaná morská uhorka Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle
Korenistý slivkový čaj v šálke
Domáci čaj z čerstvých sliviek podávaný s badiánom

Korenistý slivkový čaj

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Spojenie sliviek a škorice je klasická harmónia chutí, ktorá mnohým pripomína babičkine slivkové gule alebo zimné varenie lekváru. V tomto recepte varením čerstvých sliviek pripravíme akýsi ľahký 'kompót', ktorého šťavu použijeme na ochutenie čaju. Triesloviny čierneho čaju skvele kontrujú sladko-kyslej dužine sliviek a pomarančová kôra vnáša medzi hlboké korenisté tóny trocha citrusovej sviežosti.
🕒 Príprava 5 min
🍳 Varenie 10 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 90 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná, Východoeurópska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Menší hrniec
  • Nôž a doska na krájanie
  • Sitko
  • Čajník alebo hrnčeky

Postup

1 ✓

Slivky umy, rozpol a vyber kôstku. Nakrájaj ich na menšie mesiačiky.

Tip: Z menších kúskov sa chuť a ovocný cukor vyvaria do vody rýchlejšie.
2 ✓

Vlož slivky do hrnca s vodou, škoricou, klinčekmi, badiánom a pomarančovou kôrou. Var miernym varom cca 10 minút, kým sa slivky nerozpadnú a voda nebude červenkastá.

Tip: Tento proces je rýchla 'extrakcia', pri ktorej horúca voda vytiahne chuť a farbu ovocia. Pomalé varenie (nie klokočom!) zachová arómy.
3 ✓

Odstav hrniec z ohňa. Do horúcej ovocnej šťavy vlož čajové vrecúško a nechaj lúhovať 3 minúty.

Tip: Triesloviny z čierneho čaju môžu zhorknúť, ak ich lúhuješ príliš dlho alebo ak vrecúško varíš. Lúhovanie je najšetrnejšia metóda.
4 ✓

Vyber vrecúško a potom celý odvar preceď do džbánu. Uvarené ovocie cez sitko trochu prepasíruj.

Tip: Pasírovaním získaš aj vzácnu hustú ovocnú šťavu, ktorá zostala vo vláknine a dodá čaju telo.
5 ✓

Kým je čaj teplý, vmiešaj med a nalej do hrnčekov.

Tip: Ochutnaj! V závislosti od kyslosti sliviek možno budeš potrebovať trošku viac medu na vyváženie.

Časté otázky k receptu

Môžem použiť sušené slivky?
Áno, ale sušené slivky sú oveľa sladšie a koncentrovanejšie. Ak ich použiješ, bude treba menej medu a chuť bude karamelovejšia, 'údenejšia'.
Slivky treba zjesť?
Po uvarení môžu byť slivky mäkké a bez chuti, pretože sa vyvarili do vody. Ale ak ti chutia, pokojne ich zjedz alebo použi do rannej kaše.

Suroviny

  • 3 ks Čerstvé, zrelé slivky
  • 500 ml Voda
  • 1 ks Vrecúško čierneho čaju (alebo 1 ČL sypaného)
  • 1 PL Med
  • 1 ks Celá škorica
  • 4 ks Klinčeky
  • 1 ks Badián
  • 1 bal. Sušená alebo čerstvá pomarančová kôra