Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili
Korenená pomarančová torta podávaná s práškovým cukrom a pomarančovou kôrou
Hrejivý zimný dezert plný citrusovej arómy a korenín

Korenená pomarančová torta

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Koláče a dezerty
Éterické oleje v kôre citrusov (ako limonén) sa počas pečenia uvoľňujú a prenikajú cestom, zatiaľ čo teplé korenie (škorica, klinčeky, zázvor) dodáva chutiam hĺbku. Táto torta je voňavou cestou, kde kyslosť pomarančovej šťavy reaguje s kypriacim práškom a dodáva piškóte extra vzdušnosť.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 40 min
⌛ Celkový čas 55 min
🍽️ Porcie 8 porcie
🔥 Kalórie 320 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Strúhadlo (na kôru)
  • Forma na chlebík alebo bábovková forma
  • Metlička

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 180 °C. Formu vymasti.

Tip: Príprava formy je základ.
2 ✓

Zmiešaj múku, soľ, kypriaci prášok a koreniny.

Tip: Mleté koreniny majú tendenciu hrudkavieť, premiešaním s múkou sa tomu vyhneš.
3 ✓

Maslo vymiešaj s cukrom a pomarančovou kôrou (pomáha to uvoľniť oleje). Po jednom pridávaj vajcia.

Tip: Abrazívny účinok kryštálikov cukru pomáha uvoľniť vonné látky z kôry.
4 ✓

Striedavo vmiešaj múčnu zmes a pomarančovú šťavu.

Tip: Kyslá tekutina (pomarančová šťava) zjemňuje cesto.
5 ✓

Peč 35-40 minút (test špáradlom). Nechaj vychladnúť, potom posyp práškovým cukrom.

Tip: Ak kvôli obsahu cukru hnedne príliš rýchlo, prikry alobalom.

Časté otázky k receptu

Koláč je horký?
Pravdepodobne si nastrúhal aj bielu časť pomarančovej kôry. Používaj len oranžovú vrstvu, v tej sú éterické oleje!

Suroviny

  • 200 g Hladká múka
  • 150 g Kryštálový cukor
  • 100 ml Čerstvo vytlačená pomarančová šťava
  • 2 ČL Nastrúhaná pomarančová kôra
  • 3 ks Vajcia
  • 100 g Maslo (zmäknuté)
  • 1 ČL Mletá škorica
  • 0,5 ČL Mletý zázvor
  • 0,25 ČL Mleté klinčeky
  • 1 ČL Kypriaci prášok
  • 1 štipka Soľ
  • 20 g Práškový cukor