Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Karamelová horúca čokoláda zdobená šľahačkou a pásikom karamelovej omáčky
Hriešne dobrá hustá čokoláda so slaným karamelom a šľahačkou.

Karamelová horúca čokoláda

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Tento nápoj je stretnutím dvoch veľkých favoritov: hustej, horkosladkej horúcej čokolády a maslového slaného karamelu. Ideálna voľba, keď 'obyčajné' kakao nestačí. Chuť páleného cukru v karameli dodáva čokoláde hĺbku a šľahačka robí dúšok ľahším.
🕒 Príprava 5 min
🍳 Varenie 5 min
⌛ Celkový čas 10 min
🍽️ Porcie 1 porcie
🔥 Kalórie 340 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Hrniec: Na varenie.
  • Metlička: Na hladké vymiešanie.

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Mlieko zohrej na miernom ohni. Ešte kým začne vrieť, pridaj karamelovú omáčku a štipku soli, potom rozmiešaj.

Tip: Soľ je pri karameli nevyhnutná: zvýrazňuje sladké chute a robí nápoj komplexnejším.
2 ✓

Odstav z ohňa, pridaj nalámanú čokoládu a počkaj pol minúty.

Tip: Nechaj, nech teplo mlieka pomaly rozpustí čokoládu. Bude tak lesklejšia a hladšia, ako keby si ju začal hneď miešať.
3 ✓

Ručnou metličkou vymiešaj dohladka, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a nápoj nezačne hustnúť.

Tip: Miešanie pomáha emulgovať kakaové maslo v čokoláde s mliekom.
4 ✓

Nalej do hrnčeka, navrstvi šľahačku a pokvapkaj ešte trochou karamelu.

Tip: Podávaj ihneď, kým trvá kontrast medzi horúcim nápojom a studenou penou.

Časté otázky k receptu

Prečo sa čokoláda zrazila?
Mlieko bolo príliš horúce alebo bola čokoláda nekvalitná. Zahrievaj pomaly!

Suroviny

  • 250 ml Mlieko (3,5 %)
  • 50 g Horká čokoláda (70 %, nalámaná na drobno)
  • 2 PL Karamelová omáčka (kupovaná alebo domáca)
  • 1 štipka Soľ
  • 50 g Šľahačka (na ozdobu)