- Ako spravím zlatý roh?
- Vymodeluj ho z bieleho fondánu, nechaj vyschnúť a potom natri jedlou zlatou farbou alebo zmesou prášku a alkoholu.
- Prečo piškóta spadla?
- Možno cesto pred pečením stálo príliš dlho a kypriaci prášok stratil účinok, alebo si priskoro otvoril rúru.
Krabí Miyeokguk
Calzone s údeným syrom
Maďarské makové guľky
Jablkovo-škoricové bao žemličky
Vafľová špecialita
Tostones s klobásou Chorizo
Kandarappam
Ramen s pečeným lososom
Arepa con carne de cerdo
Škoricovo-medový koláč
Fårikål zahustený múkou
Lavaš (Arménsky chlieb)
Pralinkové šišky
Domáci kajmak
Tamalito s limetkou
Orechové parfé
Smotanovo-hubové calzone
Špenátová krémová polievka
Paçoca s kondenzovaným mliekom
Simit s koreneným olivovým olejom
Krabí Miyeokguk
Calzone s údeným syrom
Maďarské makové guľky
Jablkovo-škoricové bao žemličky
Vafľová špecialita
Tostones s klobásou Chorizo
Kandarappam
Ramen s pečeným lososom
Arepa con carne de cerdo
Škoricovo-medový koláč
Fårikål zahustený múkou
Lavaš (Arménsky chlieb)
Pralinkové šišky
Domáci kajmak
Tamalito s limetkou
Orechové parfé
Smotanovo-hubové calzone
Špenátová krémová polievka
Paçoca s kondenzovaným mliekom
Simit s koreneným olivovým olejom
Jednorožcová torta
Jednorožcová horúčka neustupuje! Táto torta je stelesnením detských snov: pastelové farby, trblietky a kúzla. Podstatou techniky je harmónia 'hrivy' z maslových kvetov a doplnkov vymodelovaných z fondánu. Vnútro torty tiež sleduje tému: farebné piškótové pláty sú pri krájaní ďalším prekvapením.
Suroviny
360
g
Hladká múka
300
g
Kryštálový cukor
225
g
Maslo (izbovej teploty)
4
ks
Vajce
240
ml
Mlieko
1
balíček
Kypriaci prášok
1
štipka
Soľ
1
ČL
Vanilkový extrakt
1
sada
Gélové potravinárske farbivo (ružové, modré, fialové)
500
g
Mascarpone
400
ml
Smotana na šľahanie
100
g
Práškový cukor
300
g
Biely fondán
50
g
Cukrové zdobenie
Nákupný zoznam (0)
Potrebné vybavenie
- 3 ks tortovej formy s priemerom 18-20 cm
- Hviezdicová špička (na zdobiace vrecko)
- Špajdľa (na upevnenie rohu)
- Gélové potravinárske farbivá
Informácie o alergénoch
Lepok
Vajcia
Mlieko
Postup
1
✓
Rúru predhrej na 180 °C. Tri formy vylož papierom na pečenie.
Tip: Ak sa pláty pečú naraz, budú rovnako vysoké.
2
✓
Maslo s cukrom vyšľahaj do peny, pridaj vajcia a vanilku.
Tip: Vanilka dodáva príjemnú podtónovú chuť, ktorá ladí s maslom.
3
✓
Zmiešaj múku, kypriaci prášok a soľ. Striedavo s mliekom pridávaj do hmoty.
Tip: Nemiešaj dlho!
4
✓
Cesto rozdeľ na tri časti, zafarbi ich farbivami. Peč 20-25 minút.
Tip: Gélová farba cesto nezriedi, na rozdiel od tekutej.
5
✓
Na krém vyšľahaj smotanu s práškovým cukrom a mascarpone.
Tip: Musíš získať stabilný krém, ktorý udrží tvar aj po vytlačení z vrecka.
6
✓
Naplň pláty, tortu potri bielym krémom.
Tip: Toto bude 'tvár' jednorožca.
7
✓
Zvyšný krém zafarbi a hviezdicovou špičkou striekaj na vrch torty ružičky/hviezdičky (hriva).
Tip: Pre efektný výsledok striedaj farby.
8
✓
Umiestni roh a uši vymodelované z fondánu.
Tip: Roh modeluj na špajdli, tak sa ľahko zapichne do torty a ostane stabilný.
Časté otázky k receptu
Suroviny
- 360 g Hladká múka
- 300 g Kryštálový cukor
- 225 g Maslo (izbovej teploty)
- 4 ks Vajce
- 240 ml Mlieko
- 1 balíček Kypriaci prášok
- 1 štipka Soľ
- 1 ČL Vanilkový extrakt
- 1 sada Gélové potravinárske farbivo (ružové, modré, fialové)
- 500 g Mascarpone
- 400 ml Smotana na šľahanie
- 100 g Práškový cukor
- 300 g Biely fondán
- 50 g Cukrové zdobenie