Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Jarná kvetinová torta zdobená jedlými kvetmi
Svieža jarná torta s jedlými kvetmi a citrónovým krémom

Jarná kvetinová torta

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Prebúdzanie prírody na tanieri. V tejto torte sa stretáva kyslosť citróna s jemnou, mierne korenistou alebo sladkastou chuťou jedlých kvetov. Používanie jedlých kvetov je starodávna tradícia, nie len dekorácia: sirôtky, fialky či kapucínky dodávajú chuťový zážitok. O jarnú vôňu sa postarajú éterické oleje z čerstvej citrónovej kôry.
🕒 Príprava 1 hod
🍳 Varenie 30 min
⌛ Celkový čas 1 hod 30 min
🍽️ Porcie 12 porcie
🔥 Kalórie 380 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Strúhadlo (na citrusy)
  • Tortové formy
  • Stierka

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Vajcia
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Priprav cesto zo zmesi masla, cukru, vajec, múky, mlieka a kypriaceho prášku. Nakoniec vmiešaj čerstvo nastrúhanú citrónovú kôru.

Tip: Citrónovú kôru nastrúhaj priamo do cesta, aby sa nestratili éterické oleje.
2 ✓

Upeč korpusy (180 °C, 30 minút) a nechaj ich vychladnúť.

Tip: Chladenie na mriežke zabráni tomu, aby sa spodok cesta zaparil.
3 ✓

Vymiešaj krém: šľahačku zľahka zmiešaj s krémovým syrom a práškovým cukrom. Naplň a potri tortu.

Tip: K citrónovému cestu sa kyslastý krémový syr hodí lepšie ako maslový krém.
4 ✓

Ozdob čerstvými kvetmi tesne pred podávaním.

Tip: Kvety vädnú. Ak si chceš prácu pripraviť vopred, kandizuj ich (bielok + cukor), tak ostanú trvanlivé a chrumkavé.

Časté otázky k receptu

Aké kvety môžem použiť?
Výlučne chemicky neošetrené, jedlé druhy (napr. sirôtky, fialky, ruže, levanduľa). Nikdy nepoužívaj kvety z kvetinárstva, tie sú striekané!

Suroviny

  • 300 g Hladká múka
  • 200 g Kryštálový cukor
  • 200 g Maslo
  • 4 ks Vajcia
  • 150 ml Mlieko
  • 1 balíček Kypriaci prášok
  • 1 štipka Soľ
  • 1 ks Citrónová kôra (nastrúhaná)
  • 300 g Krémový syr (typu Philadelphia)
  • 150 g Práškový cukor
  • 200 ml Smotana na šľahanie
  • 1 ČL Vanilkový extrakt
  • 20 ks Jedlé kvety (čerstvé)