Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Japonský saké cider servírovaný v pohári
Elegantný nápoj v štýle sangria s plátkami zázvoru a citróna.

Japonský saké cider

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Nápoje
Tento nápoj spája japonskú čistotu so západnou tradíciou cideru. Chuť saké (ryžového vína) bohatá na umami a jemne sladká prekvapivo dobre ladí s jablkom. Štipľavosť zázvoru zase prečistí chuťové poháriky. V skutočnosti ide skôr o studený kokteil typu „sangria“, nie fermentovaný cider, ale chuťový zážitok je podobne komplexný.
🕒 Príprava 15 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porcie 6 porcie
🔥 Kalórie 210 kcal
🌍 Kuchyňa Japonská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Veľký džbán
  • Nôž, škrabka
  • Sitko

Postup

1 ✓

Zázvor ošúp a nakrájaj na tenké plátky. Kôru z citróna zrež škrabkou na zeleninu (iba žltú časť!).

Tip: Šupka zázvoru môže mať zemitú chuť, preto ho vždy ošúp.
2 ✓

V džbáne zmiešaj jablkovú šťavu, saké, cukor a soľ, kým sa cukor nerozpustí.

Tip: Soľ zvýrazní ryžovú chuť saké a ovocnosť jablka.
3 ✓

Vhoď zázvor, citrónovú kôru a klinčeky.

Tip: Toto je studené lúhovanie (macerácia), ktoré je pomalšie, ale výsledkom sú sviežejšie chute.
4 ✓

Daj do chladničky aspoň na 2 hodiny, aby sa chute prepojili.

Tip: Čím dlhšie postojí, tým bude od zázvoru štipľavejší.
5 ✓

Podávaj s ľadom, do pohára môžeš pridať čerstvý plátok zázvoru.

Tip: Ak nechceš loviť koreniny, pred podávaním ho preceď.

Časté otázky k receptu

Aké saké mám kúpiť?
Stredná cenová kategória „Junmai“ je perfektná. Na kokteil nepoužívaj to najdrahšie, ale vareniu sa vyhni.
Môžu to piť deti?
NIE! Obsahuje to alkohol (saké).

Suroviny

  • 500 ml suché saké
  • 1500 ml nefiltrovaná jablková šťava
  • 100 g cukor (alebo med podľa chuti)
  • 10 g čerstvý zázvor
  • 1 ks citrónová kôra (bio)
  • 3 ks klinčeky
  • 1 štipka soľ