Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Jablkovo-škoricová tvarohová torta zdobená jablkami a škoricou
Osviežujúca nepečená tvarohová torta s jablkami a škoricou

Jablkovo-škoricová tvarohová torta

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Koláče a dezerty
Hrudkovitá textúra a kyslastá chuť tvarohu tvoria skvelý základ pre túto ľahkú tortu. Kým mascarpone je mastné a krémové, tvaroh je bohatý na bielkoviny a rustikálnejší. V kréme stabilizovanom želatínou pomáhajú držať tvar aj vlákna nastrúhaných jabĺk, výsledkom je tak dezert, do ktorého sa dá zahryznúť, no nie je ťažký.
🕒 Príprava 30 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 8 porcie
🔥 Kalórie 220 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Tyčový mixér (na hladký tvaroh)
  • Tortová forma
  • Malý hrniec

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko
⚠️ Lepok
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Jablká nastrúhaj, vyžmýkaj, zmiešaj s citrónovou šťavou a škoricou.

Tip: Škorica nielen ochutí, ale vizuálne aj 'obodkuje' krém.
2 ✓

Tvaroh prelisuj cez sitko alebo rozmixuj tyčovým mixérom s cukrom dohladka.

Tip: Hrudkovitý tvaroh treba homogenizovať, aby bol krém hodvábny.
3 ✓

Želatínu nechaj napučať vo vode, zohrej (nesmie vrieť!), a potom vyrovnaním teplôt primiešaj k tvarohu. Nakoniec vmiešaj jablká a vyšľahanú šľahačku.

Tip: Vyrovnanie teplôt (lyžica studeného krému do teplej želatíny) zabráni tvorbe 'gumových kúskov'.
4 ✓

Nalej na piškótu a chlaď 4 hodiny.

Tip: Piškóta nasaje vlhkosť krému a zmäkne.

Časté otázky k receptu

Prečo je spodok torty 'vodnatý'?
Tvaroh aj jablká môžu pustiť šťavu. Tvaroh sa oplatí dôkladne odkvapkať a jablká pred použitím vyžmýkať.

Suroviny

  • 1 ks Piškótový korpus (hotový alebo upečený)
  • 500 g Tvaroh (jemný)
  • 300 ml Smotana na šľahanie
  • 150 g Práškový cukor
  • 3 ks Jablká
  • 2 ČL Mletá škorica
  • 15 g Prášková želatína
  • 50 ml Voda (na želatínu)
  • 1 PL Citrónová šťava