Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Škoricový jablčný cider s kolieskami pomaranča a celou škoricou
Hrejivý jablkový nápoj prevoňaný škoricou a citrusmi.

Horúci jablkový cider

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Horúci jablčný cider (mulled cider) je tekutým objatím zimných večerov. Kyslosť a prirodzený obsah cukru v jablkách sú dokonalým nosičom teplých korenín. Tajomstvo je aj tu v teplote: počas pomalého zahrievania prenikajú arómy korenín difúziou do nápoja bez toho, aby sa sviežosť jablka zmenila na „kompótovú“.
🕒 Príprava 5 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 160 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Hrniec
  • Naberačka

Postup

1 ✓

Cider nalej do hrnca, pridaj škoricu, klinčeky, kolieska pomaranča a muškátový oriešok.

Tip: Koreniny používaj celé (okrem muškátového orieška), pretože mleté koreniny by nápoj zakalili a textúra by bola zrnitá.
2 ✓

Na miernom ohni zohrej k bodu varu, ale nevar! Nechaj len jemne perliť.

Tip: Varením by sa z cideru odparili alkoholové (ak v ňom sú) alebo aromatické zložky. Cieľom je udržať teplotu okolo 70 – 80 °C.
3 ✓

Odstav plameň, prikry a nechaj 10 minút stáť, aby sa chute prepojili.

Tip: Tento „odpočinok“ (infúzia) je najdôležitejším krokom: vplyvom tepla sa bunky korenín otvoria a uvoľnia éterické oleje.
4 ✓

Ochutnaj, a ak treba, doslaď medom. Preceď do hrnčekov a podávaj horúce.

Tip: Med pridaj až na konci, aby teplo nepoškodilo cenné enzýmy (ak je to podstatné) a aby si vedel presne trafiť sladkosť.

Časté otázky k receptu

Môžem namiesto cideru použiť jablkovú šťavu?
Áno, na nealkoholickú verziu je perfektná 100 %, nefiltrovaná jablková šťava. V takom prípade vynechaj med, lebo šťava je dosť sladká aj sama o sebe.

Suroviny

  • 1 l Jablčný cider alebo nefiltrovaná jablková šťava
  • 2 ks Celá škorica
  • 4 ks Klinčeky
  • 1 ks Pomaranč (nakrájaný na kolieska)
  • 2 PL Med (voliteľné, v závislosti od sladkosti cideru)
  • 1 štipka Mletý muškátový oriešok