Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Grilovaná špargľa so sezamovým dresingom na tanieri
Chrumkavé stonky špargle posypané opraženým sezamom

Grilovaná špargľa so sezamovým dresingom

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Prílohy Predjedlá
Prirodzená sladkosť a jemná horkosť špargle sa naplno rozvinie na ohni (grilovanie), kde cukry karamelizujú a získavajú dymové tóny. Túto charakteristickú chuť zvýrazňujeme klasickým kombom ázijskej kuchyne: sezam, sója a zázvor. Rýchle, elegantné a plné chuti.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 10 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 120 kcal
🌍 Kuchyňa Ázijská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Grilovacia panvica
  • Miska na miešanie dresingu

Informácie o alergénoch

⚠️ Sezam
⚠️ Sója

Postup

1 ✓

Drevnaté konce špargle odlom, umy ju a osuš.

Tip: Ak je stonka špargle hrubá, môžeš spodnú časť tenko ošúpať škrabkou na zeleninu.
2 ✓

Zmiešaj dresing: sójová omáčka, polovica sezamového oleja, zázvor, cesnak, med, limetková šťava.

3 ✓

Špargľu potri zvyšným sezamovým olejom. V horúcej grilovacej panvici peč 3-5 minút, kým nebude mať grilovacie pásiky, ale stále ostane chrumkavá.

Tip: Pri príliš vysokej teplote môže sezamový olej zhorieť a zhorknúť, preto griluj na strednom plameni.
4 ✓

Prelož na tanier, polej dresingom a posyp opraženým sezamom.

Časté otázky k receptu

Ako zistím, kde treba odlomiť koniec špargle?
Ohni ju v spodnej tretine: praskne tam, kde končí drevnatá, nejedlá časť a začína mladá stonka.

Suroviny

  • 500 g Zelená špargľa
  • 2 PL Sezamový olej
  • 2 PL Sójová omáčka
  • 1 ČL Čerstvý zázvor (nastrúhaný)
  • 1 strúčik Cesnak (prelisovaný)
  • 2 PL Sezam (opražený)
  • 1 PL Med
  • 1 PL Limetková šťava
  • 1 štipka Soľ
  • 1 štipka Korenie