Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Servírovaná figovo-orechová torta
Jesenná torta s čerstvými figami a vlašskými orechmi

Figovo-orechová torta

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Táto torta v sebe ukrýva chute skorej jesene. Medová sladkosť fíg a zemitý, olejnatý charakter orechov sa navzájom dopĺňajú. Keďže figy počas pečenia karamelizujú a púšťajú šťavu, cesto okolo nich je krémovejšie, zatiaľ čo orechy dodávajú chrumkavú textúru.
🕒 Príprava 25 min
🍳 Varenie 40 min
⌛ Celkový čas 1 hod 15 min
🍽️ Porcie 8 porcie
🔥 Kalórie 380 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Tortová forma (22 cm) - Odporúča sa otváracia forma.
  • Doska na krájanie a ostrý nôž - Na krájanie fíg.
  • Metlička - Na vymiešanie cesta.

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Orechy
⚠️ Vajcia
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 180 °C. Formu vystlaň papierom. Figy umy a nakrájaj (na kolieska alebo mesiačiky).

Tip: Vyberaj zrelé, ale ešte pevné figy, prezreté sa pri pečení roztečú.
2 ✓

Zmiešaj múku, mleté orechy, kypriaci prášok a soľ.

Tip: Šupka orechov dodáva jemne horkastú chuť, ktorá dobre vyvažuje sladkosť fíg.
3 ✓

Maslo s cukrom vyšľahaj do peny, pridaj vajcia, vanilku a mlieko.

Tip: Ak maslo a vajcia nemajú rovnakú teplotu, zmes sa môže zraziť.
4 ✓

Suchú zmes vmiešaj do mokrej.

Tip: Miešaj len dovtedy, kým sa to nespojí, nie dlhšie.
5 ✓

Vylej do formy, uhlaď a navrch poukladaj figy (reznou stranou nahor).

Tip: Trochu ich vtlač do cesta, ale nie úplne.
6 ✓

Peč 35 – 40 minút.

Tip: Figy pustia šťavu, takže cesto okolo nich sa bude prepekať pomalšie.
7 ✓

Nechaj vychladnúť na mriežke, potom posyp práškovým cukrom.

Tip: Trocha medu na vrch pri podávaní robí zázraky!

Časté otázky k receptu

Môžem použiť sušené figy?
Áno, ale vopred ich namoč do čaju alebo vody, aby zmäkli, potom ich nakrájaj nadrobno a vmiešaj do cesta namiesto ukladania na vrch.
Kedy je sezóna fíg?
U nás figy zvyčajne dozrievajú od konca augusta do októbra.

Suroviny

  • 200 g Hladká múka
  • 100 g Mleté orechy (vlašské)
  • 200 g Čerstvé figy
  • 100 g Maslo (zmäknuté)
  • 150 g Kryštálový cukor
  • 3 ks Vajcia
  • 100 ml Mlieko
  • 10 g Kypriaci prášok
  • 5 ml Vanilkový extrakt
  • 3 g Práškový cukor
  • 1 štipka Soľ