Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Čerstvo naservírovaný domáci ľadový čaj
Rýchlo pripravený a osviežujúci ľadový čaj s mätou

Domáci ľadový čaj

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Nápoje
Tajomstvom dokonalého ľadového čaju je 'šokové chladenie' alebo príprava silného koncentrátu. Mnohí robia chybu, že hotový čaj nechajú chladnúť pomaly, čím sa zakalí (vylúčia sa triesloviny) a chuť splošti. V tomto recepte pripravíme silnú horúcu esenciu, ktorú zriedime ľadom a schladíme v priebehu sekúnd, takže chute ostanú svieže a živé.
🕒 Príprava 5 min
🍳 Varenie 10 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 75 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Rýchlovarná kanvica
  • Teplovzdorný džbán
  • Dlhá barová lyžica
  • Sitko

Postup

1 ✓

Priprav silný čajový koncentrát: čaj lúhuj v 300 ml horúcej vody 5 minút.

Tip: Teraz zámerne robíme silnejší čaj ako zvyčajne, pretože ľad ho neskôr zriedi.
2 ✓

Čaj preceď a ešte horúci oslaď medom.

Tip: V horúcej tekutine sa med rozpustí okamžite, v studenej by to šlo oveľa ťažšie.
3 ✓

Prilej studenú vodu a citrónovú šťavu.

Tip: Kyslosť citróna stabilizuje farbu čaju a zabraňuje hnednutiu (antioxidačný účinok).
4 ✓

Poháre naplň až po okraj ľadom a vlož medzi kocky plátky citróna.

Tip: Množstvo ľadu je kľúčové: ak dáš málo, len sa roztopí a nápoj zriedi, ale dostatočne ho neochladí.
5 ✓

Vlažnú čajovú zmes nalej na ľad.

Tip: Prudké schladenie 'uzamkne' arómy.
6 ✓

Lístky mäty polož na dlaň, tleskni po nich druhou rukou a vlož do nápoja.

Tip: Týmto 'tlesknutím' narušíš žilnatinu listu, čím sa uvoľnia éterické oleje bez toho, aby sa list rozdrvil a zhnedol.
7 ✓

Ihneď podávaj so slamkou.

Tip: Pred pitím premiešaj, aby sa teplota vyrovnala.

Časté otázky k receptu

Prečo sa čaj zakalil?
Ide o jav 'tea cream': kofeín a taníny sa v chlade spoja. Pridaním trochy horúcej vody alebo citrónovej šťavy (kyselina) sa opäť vyčistí.

Suroviny

  • 3 ČL Čierny čaj (sypaný alebo 3 vrecúška)
  • 300 ml Horúca voda (na čaj)
  • 200 ml Studená voda
  • 30 ml Čerstvo vytlačená citrónová šťava
  • 20 g Med alebo cukrový sirup
  • 3 ks Plátky čerstvého citróna
  • 2 hrste Kocky ľadu (bohato)
  • 5 lístkov Čerstvá mäta