Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Cupcakes s kúskami čokolády pripravené na servírovanie
Nadýchané cesto pretkané chrumkavými kúskami kvalitnej čokolády

Cupcakes s kúskami čokolády

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Klasický stracciatella zážitok vo forme koláčika. Základom cesta je bohatá maslová piškóta, v ktorej sa drobné kúsky čokolády počas pečenia úplne neroztopia, ale dodávajú mäkkému cestu chrumkavú textúru. Jednoduché, no neomrzí.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 20 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porcie 12 porcie
🔥 Kalórie 310 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Forma na muffiny: na pečenie.
  • Misky: na miešanie.
  • Šľahač: na cesto a krém.

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 180 °C. Zmiešaj múku a kypriaci prášok.

Tip: Múku preosej pre ľahšiu štruktúru.
2 ✓

Maslo vyšľahaj s cukrom, pridaj vajcia, potom striedavo mlieko a múčnu zmes.

Tip: Tajomstvom dobrého cupcakeu je dôkladné vyšľahanie masla a cukru.
3 ✓

Čokoládové kúsky obaľ v troche múky a vmiešaj do cesta. Peč 18 – 20 minút.

Tip: Obalenie v múke zvýši drsnosť povrchu čokolády, takže sa zachytí v ceste a neklesne.
4 ✓

Priprav krém: vyšľahaj smotanu, zmiešaj s krémovým syrom a práškovým cukrom. Ozdob vychladnuté koláčiky.

Tip: Smotanu neprešľahaj, inak sa z nej oddelí maslo!

Časté otázky k receptu

Môžem použiť aj mliečnu čokoládu?
Áno, ale bude sladšia a skôr sa pripáli. Termostabilné čokoládové kvapky sú najlepšou voľbou.

Suroviny

  • 200 g Hladká múka
  • 150 g Cukor
  • 120 g Maslo
  • 2 ks Vajce
  • 100 ml Mlieko
  • 10 g Kypriaci prášok
  • 100 g Termostabilné čokoládové kúsky
  • 200 g Krémový syr
  • 100 g Práškový cukor
  • 50 ml Studená smotana na šľahanie