Panini s pečenou paprikou a mozzarellou, grilované Panini s pečenou paprikou Miska horúceho udonu s kúskami kuracieho mäsa a zeleniny Gomoku udon (so zeleninou a mäsom) Krémové čokoládové nanuky Fudgsicle na stole Domáce Fudgsicle Zmes BBQ talianskej bylinkovej marinády v miske BBQ talianska bylinková marináda Nakladaná morská uhorka v pohári Nakladaná morská uhorka Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Panini s pečenou paprikou a mozzarellou, grilované Panini s pečenou paprikou Miska horúceho udonu s kúskami kuracieho mäsa a zeleniny Gomoku udon (so zeleninou a mäsom) Krémové čokoládové nanuky Fudgsicle na stole Domáce Fudgsicle Zmes BBQ talianskej bylinkovej marinády v miske BBQ talianska bylinková marináda Nakladaná morská uhorka v pohári Nakladaná morská uhorka Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou
Citrónovo-klinčekový punč v pohári
Osviežujúci korenistý punč s citrónom a klinčekmi

Citrónovo-klinčekový punč

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Tento punč je skutočný chameleón: korenistý základ (sirup) si môžeš pripraviť vopred a po zaliatí studenou sódou získaš pikantné bublinkové osvieženie. Eugenol obsiahnutý v klinčekoch dodáva jemne znecitlivejúci, aromatický pocit, ktorý prekvapivo dobre funguje v ľadovo vychladenom, kyselkavom nápoji.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 20 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 90 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Hrniec na korenistý základ
  • Džbán
  • Lyžica s dlhou rúčkou
  • Poháre

Informácie o alergénoch

⚠️ Med

Postup

1 ✓

Klinčeky a škoricu vlož do 250 ml vriacej vody a nechaj 10 – 15 minút lúhovať.

Tip: Toto je čas potrebný na extrakciu chutí horúcou vodou. Ak nádobu prikryješ, éterické oleje nevyprchajú.
2 ✓

Kým je voda ešte vlažná, vmiešaj do nej med, aby sa úplne rozpustil.

Tip: V studenej vode by med stuhol a ťažko by sa rozmiešaval.
3 ✓

Korenistú medovú vodu nechaj úplne vychladnúť.

Tip: Ak sa ponáhľaš, ponor hrniec do studeného vodného kúpeľa.
4 ✓

Vo veľkom džbáne zmiešaj vychladnutý základ so zvyškom studenej vody a citrónovou šťavou.

Tip: Ochutnaj! V tejto fáze môžeš ešte doladiť sladkosť alebo kyslosť.
5 ✓

Tesne pred podávaním prilej sódu.

Tip: Bublinky zo sódy rýchlo vyprchajú, preto ju pridávaj do nápoja vždy ako poslednú.
6 ✓

Do pohárov daj ľad, zalej ho nápojom a ozdob plátkom citróna.

Tip: Ľad nápoj schladí, čím sa potlačí vnímanie sladkej chuti a punč bude osviežujúcejší.

Časté otázky k receptu

Ako dlho vydrží korenistý základ?
V chladničke v uzavretej fľaši vydrží aj týždeň, takže si čerstvý nápoj môžeš pripraviť kedykoľvek.
Chuť klinčekov je príliš silná, kde som urobil chybu?
Pravdepodobne si ich lúhoval príliš dlho alebo si ich dal priveľa. Klinčeky sú veľmi dominantné korenie, treba s nimi zaobchádzať opatrne.

Suroviny

  • 250 ml Vriaca voda (na korenie)
  • 250 ml Studená voda
  • 100 ml Čerstvo vytlačená citrónová šťava
  • 2 PL Med
  • 250 ml Vychladená sóda
  • 4 ks Klinčeky
  • 1 ks Celá škorica
  • 6 ks Kocky ľadu
  • 2 ks Plátok citróna