Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Citrónové pivo podávané s plátkom citróna a ľadom
Oranžovo-zlatistý osviežujúci radler, ktorý uhasí každý smäd.

Citrónové pivo

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
História nápoja, známeho aj ako Radler, hovorí, že ho vymyslel bavorský krčmár, keď mu dochádzalo pivo a tak ho pre cyklistov zriedil limonádou. Trik spočíva v hustote a práci s oxidom uhličitým: dve tekutiny sa musia zmiešať tak, aby nápoj ostal osviežujúco perlivý, ale aby kvôli pene nevykypel z pohára.
🕒 Príprava 5 min
⌛ Celkový čas 5 min
🍽️ Porcie 1 porcie
🔥 Kalórie 145 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Pohár na pivo s vysokými stenami (krígeľ alebo pinta)
  • Barová lyžica alebo lyžica s dlhou rukoväťou

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok (pivo)

Postup

1 ✓

Do pohára daj ľad, potom naň nalej citrónovú šťavu a sýtenú limonádu.

Tip: Ľad nielen chladí, ale poskytuje aj povrch pre bublinky. Ak je surovina veľmi studená, oxid uhličitý (CO2) uniká z nápoja ťažšie (rozpustnosť plynov).
2 ✓

Pohár nakloň pod 45-stupňovým uhlom a pivo pomaly nalievaj po vnútornej stene pohára.

Tip: Touto technikou znížiš vírenie a nárazy tekutiny, takže sa náhle uvoľní menej oxidu uhličitého, čiže sa nevytvorí obrovská, nezvládnuteľná pena.
3 ✓

Dlhou lyžicou nápoj jediným rozhodným pohybom nadvihni zdola nahor.

Tip: Nemiešaj divoko dookola, lebo z neho „vymlátiš“ bublinky. Vďaka rozdielnej hustote vrstiev sa pekne premiešajú aj jedným nadvihnutím.
4 ✓

Na okraj pohára zapichnni koliesko citróna a ihneď podávaj.

Tip: Esenciálne oleje z citrónovej kôry sa ti pri pití dostanú do nosa, čím umocnia pocit sviežosti.

Časté otázky k receptu

Aké pivo mám použiť?
Najlepšie svetlý ležiak alebo pils s neutrálnou chuťou. Chuť horkejších pív typu IPA alebo tmavých pív by sa mohla biť s kyslosťou citróna.

Suroviny

  • 250 ml Svetlé pivo (studené)
  • 50 ml Čerstvo vytlačená citrónová šťava
  • 200 ml Sýtená limonáda (studená)
  • 1 ks Plátok citróna (na ozdobu)
  • 4 ks Kocky ľadu