Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Citrónová torta pripravená na servírovanie
Jednoduchá torta s bohatou citrónovou chuťou

Citrónová torta

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Kyselina citrónová je pri pečení dvojsečná zbraň: na jednej strane pomáha zväčšovať objem (reakcia s kypriacim práškom), na druhej strane, ak je jej veľa, môže oslabiť štruktúru cesta. Tento recept nachádza rovnováhu: stabilná maslová piškóta prevoňaná citrónovou šťavou a kôrou, zjemnená šľahačkou.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 35 min
⌛ Celkový čas 55 min
🍽️ Porcie 8 porcie
🔥 Kalórie 310 kcal
🌍 Kuchyňa Maďarská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Tortová forma (22 cm)
  • Metlička
  • Strúhadlo

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 180 °C. Formu vystlaň.

Tip: Základ.
2 ✓

Vajcia vyšľahaj s cukrom do dobrej peny.

Tip: Vháňanie vzduchu.
3 ✓

Pridaj roztopené maslo, mlieko, citrónovú šťavu a kôru.

Tip: Kvôli citrónu sa mlieko môže trochu zraziť (efekt cmaru), to je normálne, nezľakni sa.
4 ✓

Vmiešaj múku s kypriacim práškom.

Tip: Pracuj rýchlo.
5 ✓

Peč 30 - 35 minút. Test špajdľou.

Tip: Keď je hotová, vyber ju a chlaď na mriežke.
6 ✓

Po vychladnutí prekroj. Naplň vyšľahanou šľahačkou.

Tip: Do šľahačky môžeš dať stužovač, ak chceš mať istotu.
7 ✓

Vrch pocukruj, ozdob kolieskami citróna.

Tip: Čerstvá je najlepšia.

Časté otázky k receptu

Cesto nenarástlo.
Citrónová šťava okamžite reaguje s kypriacim práškom. Ak cesto nedáš do rúry hneď po zamiešaní, plyny uniknú už v miske.

Suroviny

  • 200 g Hladká múka
  • 150 g Kryštálový cukor
  • 4 ks Vajcia
  • 100 g Maslo (roztopené)
  • 1 balíček Kypriaci prášok
  • 1 balíček Vanilínový cukor
  • 100 ml Mlieko
  • 1 ks Nastrúhaná kôra z citróna
  • 3 PL Citrónová šťava
  • 200 ml Smotana na šľahanie (na plnenie)
  • 30 g Práškový cukor (ozdoba)