Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Omáčka Hoisin servírovaná s ázijskými jedlami
Sladká a korenistá omáčka Hoisin, ideálna na kačicu alebo závitky.

Čínska omáčka Hoisin

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Omáčky a dresingy
Hoisin znamená v kantončine 'morské plody', čo je ironické, pretože v omáčke (a vo väčšine jedál pripravených s ňou) nie sú žiadne morské potvorky. Je to hustá, sladko-korenistá omáčka, často nazývaná 'čínska BBQ omáčka'. Pôvodná verzia sa vyrába z fermentovaných sójových bôbov dlhý čas, ale táto domáca 'rýchla' verzia s arašidovým maslom geniálne imituje tú krémovú, hustú textúru a orieškovú chuť.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 5 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 155 kcal
🌍 Kuchyňa Čínska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Ručná metlička: Na vymiešanie arašidového masla do hladka.
  • Malý hrniec: Na zahustenie.

Informácie o alergénoch

⚠️ Sója
⚠️ Arašidy
⚠️ Sezam
⚠️ Lepok

Postup

1 ✓

V studenom hrnci (ešte nedávaj na sporák!) vymiešaj arašidové maslo so sójovou omáčkou, medom a ryžovým octom dohladka.

Tip: Arašidové maslo sa ľahšie rozmiešava za studena, olej sa nezrazí.
2 ✓

Pridaj sezamový olej, sušený cesnak a čili vločky.

Tip: Sušený cesnak je tu lepší ako čerstvý, pretože dodá hladšiu textúru a v hustej omáčke nezhorí.
3 ✓

Kukuričný škrob úplne rozmiešaj v studenej vode a potom vlej do hrnca k ostatným surovinám.

Tip: Škrob vždy miešaj so studenou vodou!
4 ✓

Teraz polož na sporák. Zohrievaj na strednom plameni za stáleho miešania.

Tip: Neodchádzaj od toho, arašidové maslo a med sa rýchlo pripália.
5 ✓

Len čo zovrie a zhustne (pár minút), odstav.

Tip: Počas chladnutia bude ešte oveľa hustejšia, takže za tepla by mala byť trochu redšia ako konečný výsledok.
6 ✓

Prelej do pohára a nechaj vychladnúť.

Tip: K Pekingskej kačici alebo jarným závitkom je to povinnosť!

Časté otázky k receptu

Je príliš svetlá.
Kvôli arašidovému maslu môže byť svetlejšia než tá z obchodu (ktorá je plná farbív/karamelu). Chuť je to hlavné! Môžeš ju stmaviť tmavou sójovou omáčkou.
Mám alergiu na arašidy.
Namiesto nich môžeš použiť pastu z čiernych fazúľ alebo tahini, ale chuťový profil sa zmení.

Suroviny

  • 50 ml Sójová omáčka
  • 30 g Hladké arašidové maslo (krémové)
  • 20 g Med
  • 15 ml Ryžový ocot
  • 10 ml Sezamový olej
  • 1 ČL Sušený cesnak (prášok)
  • 1 ČL Čili vločky
  • 10 g Kukuričný škrob
  • 50 ml Voda (studená)