Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Ozdobené černicové cupcakes na stole
Jemné a ovocné černicové cupcakes s krémovou ozdobou

Černicové cupcakes

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Hlboká, tmavofialová farba černíc a ich lesná chuť dodávajú eleganciu každému koláču. V tomto recepte ovocie dominuje nielen chuťou, ale aj vzhľadom: zapečené bobule v ceste tvoria malé 'lekvárové vrecká', zatiaľ čo krémová syrová vrstva zjemňuje divokosť ovocia. Dokonalý dezert na koniec leta, keď sú černice najsladšie.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 20 min
⌛ Celkový čas 1 hod 10 min
🍽️ Porcie 12 porcie
🔥 Kalórie 310 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Forma na muffiny s papierovými košíčkami
  • Misky na miešanie
  • Metlička
  • Spatula

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 180 °C. Priprav si formy.

Tip: Príprava na pečenie je polovicou úspechu.
2 ✓

Zmiešaj suché ingrediencie (múka, kypriaci prášok, soľ).

Tip: Soľ zvýrazní sladké chute (zvýrazňovač chuti).
3 ✓

Maslo a cukor dôkladne vyšľahaj, potom pridaj vajíčka a vanilku.

Tip: Vzdušný maslový základ robí cesto ľahkým.
4 ✓

Múčnu zmes a mlieko striedavo zapracuj do maslového základu.

Tip: Miešaj len dovtedy, kým sa múka nestratí.
5 ✓

Opatrne vmiešaj černice (pár kusov si odlož na ozdobu).

Tip: Aj černice obaľ v troche múky, aby neklesli na dno.
6 ✓

Peč 18 – 20 minút (test špáradlom). Nechaj úplne vychladnúť.

Tip: Horúci koláč je krehký.
7 ✓

Na krém vyšľahaj smotanu, potom ju dohladka vymiešaj s krémovým syrom a práškovým cukrom. Ozdob koláčiky.

Tip: Kyslosť krémového syra sa k černiciam výborne hodí.

Časté otázky k receptu

Černice zafarbili cesto, vadí to?
Nie, je to prirodzené. Ak ti vadí modro-sivé zafarbenie, skús ich menej miešať, alebo použi mrazené ovocie (nepustí toľko šťavy).

Suroviny

  • 200 g hladká múka
  • 150 g cukor
  • 120 g maslo (izbovej teploty)
  • 2 ks vajce
  • 100 ml mlieko
  • 10 g kypriaci prášok
  • 5 ml vanilkový extrakt
  • 1 štipka soľ
  • 150 g čerstvé černice
  • 200 g krémový syr
  • 100 g práškový cukor
  • 50 ml smotana na šľahanie