Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody
Čerešňové cupcakes pripravené na servírovanie
Letné cupcakes plné kúskov sladkých čerešní

Čerešňové cupcakes

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Chuť leta v jednom koláčiku. Šťavnatá dužina čerešní počas pečenia zmäkne, ale nerozpadne sa tak ako bobuľové ovocie, takže v každom súste cítiť textúru ovocia. Neutrálny základ vanilkového cesta necháva vyniknúť charakter čerešní.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 20 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porcie 12 porcie
🔥 Kalórie 280 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Odkôstkovač: na čerešne.
  • Forma na muffiny: na pečenie.

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Čerešne odkôstkuj a nakrájaj na štvrtiny. Zmiešaj suché suroviny.

Tip: Čerešne osuš papierovou utierkou, aby nerozmočili cesto.
2 ✓

Priprav cesto obvyklým spôsobom (vyšľahanie masla s cukrom, vajcia, potom striedavo múka a mlieko).

Tip: Všetky suroviny by mali mať izbovú teplotu pre optimálnu emulziu.
3 ✓

Opatrne vmiešaj čerešne a peč pri 180 °C 18 – 20 minút.

Tip: Ak ovocie obalíš v múke, vrstva múky zabezpečí priľnavosť k cestu, takže neklesne. (Trenie)
4 ✓

Na krém vyšľahaj smotanu, zmiešaj s krémovým syrom a práškovým cukrom. Ozdob studené muffiny.

Tip: Celá čerešňa na vrchu napovie, čo sa skrýva vo vnútri.

Časté otázky k receptu

Prečo cesto okolo ovocia zmodrelo?
Antokyány (farbivá) v šťave čerešní zafarbili cesto. Je to prirodzené a neškodné.

Suroviny

  • 200 g Hladká múka
  • 150 g Cukor
  • 120 g Maslo
  • 2 ks Vajce
  • 100 ml Mlieko
  • 10 g Kypriaci prášok
  • 5 ml Vanilkový extrakt
  • 1 štipka Soľ
  • 150 g Čerstvé čerešne
  • 200 g Krémový syr
  • 100 g Práškový cukor
  • 50 ml Studená smotana na šľahanie