Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
California Pizza s čerstvým avokádom, kuracími prsiami a špenátom
Farebná pizza s plátkami avokáda, čiernymi olivami a špenátom

California Pizza

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Hlavné jedlá Rýchle jedlá
Pizza v kalifornskom štýle sa zrodila v 80. rokoch a rozišla sa s talianskymi tradíciami: cesto je tu len plátnom, na ktoré sa dávajú čerstvé, sezónne a často nezvyčajné suroviny. Stret horúceho upečeného cesta so studeným avokádom a špenátom, ktoré sa pridávajú až po upečení, robí toto jedlo vibrujúco sviežim.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 45 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 950 kcal
🌍 Kuchyňa Americká

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Plech alebo pizzový kameň: Pre chrumkavý spodok.
  • Papier na pečenie: Pre ľahkú manipuláciu.

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Predhrej rúru na čo najvyššiu teplotu (230 – 250 °C). Ak máš pizzový kameň, daj ho zohriať.

Tip: Domáce rúry potrebujú čas. Horúca rúra zabezpečí, že cesto sa prudko zdvihne a bude zvonku chrumkavé a vnútri mäkké (pružnosť pri pečení).
2 ✓

Cesto vyvaľkaj ručne alebo valčekom do kruhu na papieri na pečenie.

Tip: Ak sa cesto pri vaľkaní sťahuje späť, nechaj ho 5 minút odpočívať, aby sa lepkové vlákna uvoľnili.
3 ✓

Okraj cesta potri tenkou vrstvou olivového oleja a stred paradajkovou omáčkou.

Tip: Olej na okrajoch pomôže k peknej zlatohnedej farbe.
4 ✓

Posyp syrom, potom naň rozlož plátky pečeného kuracieho mäsa a olivy.

Tip: Syr daj na omáčku, tak ochráni cesto pred rozmočením a suroviny sa do syra zapečú.
5 ✓

Pizzu peč 12 – 15 minút, kým syr nebude bublať a začne hnednúť a okraj cesta nebude chrumkavý.

Tip: Sleduj rúru, každá pečie inak!
6 ✓

Po upečení, tesne pred podávaním, navrstvi na pizzu čerstvý špenát a nakrájané avokádo. Pokvapkaj trochou extra panenského olivového oleja.

Tip: Tieto suroviny nepečieme, aby si zachovali svoju čerstvosť, farbu a textúru.

Časté otázky k receptu

Prečo avokádo zhnedlo?
Dužina avokáda pri kontakte so vzduchom oxiduje. Nakrájaj ho až tesne pred podávaním a pokvapkaj citrónovou šťavou.

Suroviny

  • 500 g Cesto na pizzu (hotové alebo domáce)
  • 150 ml Paradajková omáčka (hustá)
  • 200 g Syr Mozzarella (strúhaný)
  • 1 ks Avokádo (zrelé)
  • 150 g Kuracie prsia (vopred upečené, nakrájané)
  • 50 g Baby špenát
  • 50 g Čierne olivy (odkôstkované)
  • 2 PL Olivový olej
  • 1 štipka Hrubozrnná soľ