Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Bylinková maslová omáčka podávaná ku grilovanej rybe
Svieža a aromatická bylinková maslová omáčka

Bylinková maslová omáčka

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Omáčky a dresingy
Tekutá príbuzná bylinkového masla ('compound butter'). Triumf jednoduchosti: chuť kvalitného masla sa snúbi s éterickými olejmi čerstvých byliniek. Nevyžaduje zložitú techniku, len pozornosť, aby maslo nezhorelo, ale iba sa 'napenilo' a nasalo arómy.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 5 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 180 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Malá panvica
  • Nôž na bylinky
  • Varecha

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Bylinky umy, dôkladne osuš a nasekaj nadrobno. Cesnak nastrúhaj najemno.

Tip: Mokré bylinky by v horúcom masle prskali, preto je dôležité ich osušiť.
2 ✓

Maslo rozpusti na miernom ohni. Keď začne peniť, pridaj cesnak a restuj asi 30 sekúnd.

Tip: Penenie masla signalizuje, že sa z neho odparuje voda.
3 ✓

Odstav panvicu z plameňa! Vmiešaj bylinky, citrónovú šťavu, soľ a korenie.

Tip: Bylinky už nevar, horúce maslo stačí na to, aby uvoľnili arómu bez toho, aby sčerneli.
4 ✓

Podávaj ihneď, kým je omáčka tekutá a teplá.

Tip: Ak vychladne, stuhne, ale môžeš ju neskôr použiť ako bylinkové maslo.

Časté otázky k receptu

Môžem použiť margarín?
Neodporúčame. Obsah vody a chuť margarínu nie sú pre toto jedlo vhodné, výsledok nebude jemný a lahodný.

Suroviny

  • 100 g maslo (min. 82 % tuku)
  • 10 g čerstvá petržlenová vňať
  • 5 g čerstvá bazalka
  • 5 g čerstvý tymian (len lístky)
  • 1 strúčik cesnak
  • 10 ml citrónová šťava
  • 1 štipka soľ
  • 1 štipka biele korenie