Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Čerstvé bingsu s čiernym sezamom, perfektný letný dezert
Osviežujúci a sladký kórejský dezert

Bingsu s čiernym sezamom

Autor: Flavelo
Recepty
Bingsu je viac než len ľadová drť: je to „snehová vločka“. Ľad sa nastrúha tak jemne, že sa na jazyku okamžite roztopí. Oriešková, zemitá chuť čierneho sezamu (kurogoma) a sladkosť kondenzovaného mlieka sú klasickou ázijskou kombináciou.
🕒 Príprava 5 min
⌛ Celkový čas 5 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 380 kcal
🌍 Kuchyňa Kórejská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Drvič ľadu alebo veľmi silný mixér

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko
⚠️ Sezam

Postup

1 ✓

Rozmiešaj sezamovú pastu s mliekom na redšiu konzistenciu, aby sa dala liať.

Tip: Ak si sezam melieš sám, vopred ho opraž, aby uvoľnil olej, a zomeľ ho s cukrom do krémova.
2 ✓

Roztop čokoládu.

3 ✓

Nadrť ľad na konzistenciu snehových vločiek.

Tip: Pracuj s ním okamžite, pretože sa rýchlo topí a mení na hrudu.
4 ✓

Navrství ľad do misky. Pokvapkaj ho kondenzovaným mliekom (to ľad osladí).

5 ✓

Polej ho sezamovým krémom a čokoládou, posyp semienkami.

Tip: Husté polevy nestecú hneď na dno, ale obalia ľadové kryštáliky.

Časté otázky k receptu

Čím nahradiť drvič ľadu?
Daj ľad do vrecka a rozbi ho tĺčikom na mäso, alebo použi funkciu „drvenie ľadu“ na mixéri.

Suroviny

  • 400 g ľadové kocky (najlepšie z filtrovanej vody)
  • 2 PL kondenzované mlieko (sladené, v tube)
  • 2 PL pasta z čierneho sezamu (alebo mletý sezam)
  • 1 PL čierny sezam (opražený, na posypanie)
  • 50 ml mlieko
  • 30 g horká čokoláda