Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Avokádová quinoa Buddha miska s limetkou
Výživná quinoa miska s avokádom, limetkou a praženými mandľami

Avokádová quinoa Buddha miska s limetkou

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Šaláty
Koncept 'Buddha misky' je vizuálnou oslavou vyváženej stravy: miska plná až po okraj, ako Budhovo brucho, ale samými ľahkými a výživnými dobrotami. Tajomstvo nie je v zložitom varení, ale v príprave komponentov. Chrumkavé mandle, jemné avokádo a čerstvý špenát dodávajú tri rôzne textúry, ktoré citrusová zálievka spojí do harmonického celku.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 345 kcal
🌍 Kuchyňa Nemzetközi

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Malý hrniec
  • Sitko
  • Panvica (na praženie)
  • Miska na miešanie

Informácie o alergénoch

⚠️ Mandle (Orechy)

Postup

1 ✓

Quinou dôkladne prepláchni horúcou vodou v sitku, potom ju daj variť do dvojnásobného množstva osolenej vody. Priveď do varu, zakry a na miernom ohni dus 15 minút.

Tip: Horúca voda najlepšie zmyje horký povlak zo zrniečok.
2 ✓

Keď quinoa zmäkne a vsiakne vodu, vypni oheň. Pod pokrievku vlož čistú kuchynskú utierku a nechaj ešte 5 minút stáť.

Tip: Utierka absorbuje prebytočnú paru, takže quinoa nebude vodnatá, ale krásne sypká.
3 ✓

Medzitým na suchej panvici na strednom ohni opraž mandľové lupienky. Stále nimi potriasaj, kým nechytia svetlohnedú farbu.

Tip: Pozor, tenké plátky zhoria v sekunde! Hneď ako chytia farbu, vysyp ich na studený tanier, inak by sa na horúcej panvici piekli ďalej.
4 ✓

Priprav zálievku: v malej miske vidličkou vyšľahaj olivový olej, šťavu z limetky, soľ a korenie, kým zmes mierne nezhustne.

Tip: Olej sa v citrónovej šťave rozbije na drobné kvapôčky, čo vytvorí krémovejší pocit v ústach.
5 ✓

Avokádo rozkroj, vyber kôstku a nakrájaj na tenké plátky. Špenát umy a osuš.

Tip: Mokrý špenát by zriedil zálievku, preto je dôležité ho osušiť (napr. v odstredivke na šalát).
6 ✓

Na dno misky ulož špenát a quinou. Navrch polož avokádo, prelej zálievkou a nakoniec posyp praženými mandľami a čerstvým koriandrom.

Časté otázky k receptu

Môžem nahradiť mandle?
Samozrejme! Vlašské orechy, kešu alebo tekvicové semienka fungujú výborne. Hlavne ich opraž pre extra chuť.
Čo ak je to príliš kyslé?
Kvapka medu alebo javorového sirupu do zálievky okamžite napraví rovnováhu.

Suroviny

  • 200 g Quinoa
  • 1 ks Avokádo
  • 1 ks Limetka
  • 100 g Čerstvý baby špenát
  • 30 g Mandľové lupienky
  • 30 ml Olivový olej
  • 1 ČL Soľ
  • 1 ČL Čerstvo namleté čierne korenie
  • 10 g Čerstvý koriander