Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu
Omáčka Chimichurri podávaná ku grilovanému mäsu
Čerstvé a chutné argentínske zelené chimichurri

Argentínske zelené chimichurri

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Omáčky a dresingy
Neodmysliteľný spoločník asado (argentínske grilovanie). Nie je to marináda, ale surová omáčka: kyslosť octu prerezáva mastnotu grilovaného mäsa, zatiaľ čo petržlenová vňať a cesnak dodávajú sviežosť.
🕒 Príprava 10 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porcie 6 porcie
🔥 Kalórie 90 kcal
🌍 Kuchyňa Argentínska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Ostrý nôž
  • Zaváraninový pohár

Postup

1 ✓

Petržlenovú vňať a cesnak nasekaj úplne najemno (nožom, nie strojom!).

Tip: Stroj rozdrví listy a môžu zhorknúť, ručné krájanie zachová arómu.
2 ✓

Zmiešaj s olejom a octom. Nechaj odstáť aspoň 30 minút.

Tip: Počas státia sa chute spoja (macerácia).

Časté otázky k receptu

Ako dlho vydrží?
V chladničke týždne, ba čo viac, chute sa naozaj prepoja až po 1 – 2 dňoch.

Suroviny

  • 1 zväzok Čerstvá petržlenová vňať
  • 3 strúčiky Cesnak
  • 100 ml Olivový olej
  • 50 ml Červený vínny ocot