Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Ananásovo-kokosový cider podávaný v pohári
Krémový letný kokteil z cideru, kokosového mlieka a ananásu

Ananásovo-kokosový cider

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Nápoje
Keby sa v plážovom bare stretli Piña Colada a jablčný cider, vzniklo by toto. Tučnosť kokosového mlieka zaobľuje kyslosť cideru a ananásu, čím vzniká krémová, tropická emulzia. Osviežujúci a zároveň sýty nápoj.
🕒 Príprava 10 min
⌛ Celkový čas 10 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 210 kcal
🌍 Kuchyňa Karibská / Moderná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Šejker alebo uzatvárateľný zaváraninový pohár
  • Kocky ľadu
  • Vysoké poháre

Informácie o alergénoch

⚠️ Siričitany (v cideri)

Postup

1 ✓

Šejker naplň ľadom. Nalej doň ananásovú šťavu a kokosové mlieko (a med, ak máš radšej sladšie).

Tip: Kokosové mlieko sa v plechovke zvykne oddeliť, pred použitím ho rozmiešaj dohladka.
2 ✓

Silno pretrepávaj 15–20 sekúnd, kým sa steny šejkra neorosia.

Tip: Trasenie nielen chladí, ale aj vnáša do tekutiny vzduch a emulguje (spája) mastný kokos s vodnatým ananásom.
3 ✓

Zmes preceď do pohárov naplnených ľadom (do polovice).

Tip: V pohári použi čerstvý ľad, ten v šejkri je už vodnatý.
4 ✓

Pomaly dolej studeným ciderom, potom lyžicou opatrne premiešaj, aby sa spojili, ale pena nevybehla.

Tip: Bublinky môžu reagovať s penovým základom, nalievaj opatrne!
5 ✓

Ozdob mätou a kúskom ananásu.

Tip: Mätu pred vložením plesni o dlaň, uvoľnia sa tak éterické oleje.

Časté otázky k receptu

Kokosové mlieko sa zrazilo. Prečo?
Kyslé prostredie (cider, ananás) môže zraziť bielkoviny. Riešenie: pred podávaním dôkladne pretrep s ľadom a cider prilej až na záver.
Môžem použiť kokosovú vodu?
Áno, ale potom bude nápoj menej krémový, skôr limonádového typu.

Suroviny

  • 330 ml Jablkový cider
  • 150 ml 100% ananásová šťava
  • 50 ml Husté kokosové mlieko (z konzervy)
  • 1 ČL Med (voliteľné)
  • 4 vetvičky Mäta
  • veľa ks Kocky ľadu
  • 2 ks Ananás (na ozdobu)