Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom

Suroviny

Suché špagety usporiadané do zväzku na drevenom povrchu

Špagety: Tajomstvo svetovo obľúbenej klasickej cestoviny
Nakrájané a marinované kúsky seitanu na drevenom povrchu, v miske a na doske

Seitan: Rastlinná alternatíva mäsa z pšeničného lepku
Jedlé ružové lupene na drevenom stole, v miske, s ružovou vodou a šálkou čaju

Ružové lupene: Jedlé kvety v gastronómii a liečiteľstve
Ružový olej v malej fľaštičke v spoločnosti ružových lupeňov a sušenej ruže

Ružový olej: Elegantný esenciálny olej nielen na aromaterapiu – použitie, účinky a zloženie
Čerstvá rukola so zelenými lístkami na doske na krájanie

Rukola: Všetko, čo sa oplatí vedieť o tomto čerstvom a zdravom šaláte
Ryžový ocot v sklenenej miske, okolo neho varená ryža, surové ryžové zrná a malá fľaštička s octovou matkou

Ryžový ocot – Jemné fermentované dochucovadlo ázijskej kuchyne
Sušené ramen rezance rozložené na drevenom povrchu

Ramen rezance – Esencia ázijskej kuchyne v cestovinách
Fľaša pálenky a pohárik s čerstvým ovocím na rustikálnom podklade

Pálenka: Tradičný ovocný destilát – história, typy a využitie
Dračie ovocie (Pitahaya) so žltou šupkou, žiarivá žltá farba a biela dužina

Dračie ovocie so žltou šupkou: Všetko o odrode, chuti a využití
Voda z pomarančových kvetov vo fľaši, vedľa pomarančové kvety, čaj a sladkosti

Voda z pomarančových kvetov: Aromatický klenot do dezertov a nápojov
Pomarančový olej v malej fľaštičke, vedľa čerstvé plátky pomaranča a kôra

Pomarančový olej: Prírodný esenciálny olej s osviežujúcou arómou a všestranným využitím
Hustá tmavá melasa v miske a sirup stekajúci z varechy

Melasa: Tmavé sladidlo bohaté na minerálne látky