Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Držky na cesnaku v miske, s bohatou omáčkou, ozdobené petržlenovou vňaťou Držky na cesnaku Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Pé de moleque so salkom, ozdobené arašidmi Pé de moleque so salkom Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Chingri bhuna s kokosovým mliekom, podávané s čerstvým koriandrom a krevetami. Chingri bhuna s kokosovým mliekom Beshbarmak s kuracím mäsom, podávané s bohatou zeleninou Beshbarmak s kuracím mäsom Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Xôi kukurica s kokosovou omáčkou a čerstvým koriandrom Xôi s kukuricou Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Souse s hovädzími nožičkami, bohatá zeleninová polievka s čerstvým koriandrom. Souse s hovädzími nožičkami Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Prebiotický pórovo-tvarohový koláč, podávané s čerstvým pórom a tvarohom Prebiotický pórovo-tvarohový koláč Pempek udang podávaný s omáčkou cuko Pempek udang Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Držky na cesnaku v miske, s bohatou omáčkou, ozdobené petržlenovou vňaťou Držky na cesnaku Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Pé de moleque so salkom, ozdobené arašidmi Pé de moleque so salkom Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Chingri bhuna s kokosovým mliekom, podávané s čerstvým koriandrom a krevetami. Chingri bhuna s kokosovým mliekom Beshbarmak s kuracím mäsom, podávané s bohatou zeleninou Beshbarmak s kuracím mäsom Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Xôi kukurica s kokosovou omáčkou a čerstvým koriandrom Xôi s kukuricou Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Souse s hovädzími nožičkami, bohatá zeleninová polievka s čerstvým koriandrom. Souse s hovädzími nožičkami Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Prebiotický pórovo-tvarohový koláč, podávané s čerstvým pórom a tvarohom Prebiotický pórovo-tvarohový koláč Pempek udang podávaný s omáčkou cuko Pempek udang Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada

Suroviny

Suché špagety usporiadané do zväzku na drevenom povrchu

Špagety: Tajomstvo svetovo obľúbenej klasickej cestoviny
Nakrájané a marinované kúsky seitanu na drevenom povrchu, v miske a na doske

Seitan: Rastlinná alternatíva mäsa z pšeničného lepku
Jedlé ružové lupene na drevenom stole, v miske, s ružovou vodou a šálkou čaju

Ružové lupene: Jedlé kvety v gastronómii a liečiteľstve
Ružový olej v malej fľaštičke v spoločnosti ružových lupeňov a sušenej ruže

Ružový olej: Elegantný esenciálny olej nielen na aromaterapiu – použitie, účinky a zloženie
Čerstvá rukola so zelenými lístkami na doske na krájanie

Rukola: Všetko, čo sa oplatí vedieť o tomto čerstvom a zdravom šaláte
Ryžový ocot v sklenenej miske, okolo neho varená ryža, surové ryžové zrná a malá fľaštička s octovou matkou

Ryžový ocot – Jemné fermentované dochucovadlo ázijskej kuchyne
Sušené ramen rezance rozložené na drevenom povrchu

Ramen rezance – Esencia ázijskej kuchyne v cestovinách
Fľaša pálenky a pohárik s čerstvým ovocím na rustikálnom podklade

Pálenka: Tradičný ovocný destilát – história, typy a využitie
Dračie ovocie (Pitahaya) so žltou šupkou, žiarivá žltá farba a biela dužina

Dračie ovocie so žltou šupkou: Všetko o odrode, chuti a využití
Voda z pomarančových kvetov vo fľaši, vedľa pomarančové kvety, čaj a sladkosti

Voda z pomarančových kvetov: Aromatický klenot do dezertov a nápojov
Pomarančový olej v malej fľaštičke, vedľa čerstvé plátky pomaranča a kôra

Pomarančový olej: Prírodný esenciálny olej s osviežujúcou arómou a všestranným využitím
Hustá tmavá melasa v miske a sirup stekajúci z varechy

Melasa: Tmavé sladidlo bohaté na minerálne látky