Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom

Suroviny

Čerstvé kefírové zrná v drevenej miske vedľa mlieka a dreveného náčinia na rustikálnom povrchu

Kefírové zrná: Živá kultúra pre domáci probiotický nápoj
Javorový sirup jantárovej farby v malom pohári, s tečúcou vareškou

Javorový sirup: Kanadské zlato na palacinky i do marinád
Biely jogurt v sklenenej miske, s lyžičkou, na drevenom pulte

Sila jogurtu: Zdravie, chuť a všestrannosť v jedinej surovine
Ovocie jackfruit, žltá vláknitá dužina a zelená ostnatá šupka

Jackfruit: Tropický gigant a všestranná rastlinná náhrada mäsa
Čerstvé bobule čiernych ríbezlí v miske na stole, s domácim džemom a lístkami

Čierne ríbezle: Silný prírodný zdroj antioxidantov
Guľôčky bieleho korenia a mleté biele korenie v rustikálnych miskách na drevenom povrchu

Biele korenie – Jemnejšie, no výrazné korenie pre milovníkov delikátnych chutí
Čerstvá hlávková kapusta na doske na krájanie, v prirodzenom svetle

Hlávková kapusta – Surovina tradičnej kuchyne bohatá na vlákninu
Čerstvé huby Eringi s hrubou bielou stopkou a hnedým klobúkom na doske na krájanie

Eringi – Hliva kráľovská, chutná a mäsitá hubová špecialita
Čerstvé zelené a červené bobule egrešov nakrájané, s listom na drevenom povrchu

Egreše – Letná vitamínová bomba, ktorá osvieži a vyživí kyselkavou chuťou
Čerstvý koreňový petržlen so zelenou vňaťou, nakrájaný na drevenej doske

Koreňový petržlen – Aromatická koreňová zelenina, bez ktorej niet pravej polievky
Čerstvý, nakrájaný červený melón s červenou dužinou a čiernymi semienkami na drevenom povrchu

Červený melón – Najosviežujúcejšie letné ovocie plné hydratácie a živín
Čerstvé celé a prekrojené jahody na rustikálnom drevenom stole, s jahodovým džemom

Jahody – Osviežujúce jarné ovocie bohaté na vitamíny