Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom

Suroviny

Sypané lístky yerba maté v miske s varechou na kuchynskej linke

Maté: Prírodný životabudič a zdroj antioxidantov z Južnej Ameriky
Sušené mandľové mlieko v miske a rozsypané na kuchynskej doske

Sušené mandľové mlieko – Praktická forma rastlinnej náhrady mlieka
Mandľový olej v malej fľaštičke, vedľa lúpané mandle v miske

Mandľový olej: Výživný zázrak nielen pre pokožku, ale aj do kuchyne
Detailný záber na bezjadierkové biele hrozno, čerstvé a šťavnaté bobule so zeleno-žltou šupkou

Všetko o bezjadierkovom bielom hrozne – Odroda, chuť a využitie
Čerstvý poľníček (poľný šalát), zelené lístky na doske na krájanie

Všetko, čo by ste mali vedieť o poľníčku (poľnom šaláte) – Čerstvá a zdravá zelenina
Prášok z lucumy v malej sklenenej nádobke, sýta žltá farba, okolo čerstvé ovocie lucuma

Všetko, čo by ste mali vedieť o lucume – Tajomstvá sladkej superpotraviny
Čerstvé a sušené kvety levandule v miske, s citrónom a medom

Kvet levandule: Jedlý, voňavý zázrak v modernej kuchyni – využitie, účinky, výživové hodnoty
Ľanové mlieko naliate v pohári, vedľa zlaté a hnedé ľanové semienka v miske

Ľanové mlieko – Nová generácia rastlinných náhrad mlieka
Kokosové mlieko nalievané z fľaše do priehľadnej misky, vedľa polovica kokosu

Kokosové mlieko – Rastlinný nápoj, ktorý obohatí vašu kuchyňu
Zemiaková múka v miske s vareškou, rozsypaná na kuchynskom povrchu

Zemiaková múka: Prirodzene bezlepková surovina na pečenie a zahusťovanie
Živý kvások s bublinkovým povrchom v pohári, s múkou a vareškou na rustikálnom kuchynskom pozadí

Kvások: Živý základ pre chlieb s nezameniteľnou chuťou
Zložky základu na kombuchu: SCOBY, čierny čaj, cukor a fermentačný pohár na drevenom povrchu

Základ na Kombuchu: Čaj, cukor a SCOBY pre živý nápoj