Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Moi Moi pečené v rúre, chrumkavé, korenené jedlo na tanieri. Pečené Moi Moi Milanesa s citrónovou šťavou, chrumkavé obalené kuracie mäso s čerstvou citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou Milanesa s citrónovou šťavou Vegánske Khinkali so zeleninovou plnkou a pekným tvarovaným cestom Vegánske khinkali Harees so zeleninou, zdobený čerstvým koriandrom Zeleninový harees Fideuà s kalamármi, bohaté cestoviny s rybou chuťou a čerstvou zeleninou Fideuà s kalamármi Esquites so salsou, ozdobené čerstvým koriandrom Esquites so salsou Carimañola s mletým hovädzím mäsom v chrumkavom ceste Carimañola s mletým hovädzím mäsom

Suroviny

Guľôčky čerstvej mozzarelly s bazalkou a paradajkami

Mozzarella: Biele zlato talianskej kuchyne – použitie, výhody a živiny
Lúpané lieskové orechy vcelku a rozpolené v miske a rozsypané

Lieskové orechy: Chrumkavá výživová bomba – chuť, zdravie a využitie
Celé a nakrájané ovocie longan s bielou dužinou a čiernym semenom na drevenom povrchu

Longan – Tropické ázijské ovocie, známe aj ako dračie oko
Čerstvá limetka v celku a prekrojená v miske a na rustikálnom drevenom stole s limetkovou vodou

Limetka – Osviežujúce kyslé citrusové ovocie plné vitamínov
Čerstvé zelené a žlté hrušky na doske na krájanie, vcelku aj nakrájané

Hruška: Sladké, šťavnaté ovocie bohaté na živiny
Mletá rasca a celé semená rasce na drevenom povrchu

Rasca: Aromatické korenie, ktoré je už stáročia miláčikom kuchýň
Kurkumový prášok v rustikálnej miske a rozsypaný na drevenom povrchu, v prirodzenom svetle

Kurkuma: Liečivá sila a kuchynské využitie zlatožltého korenia
Čistené sušené kukuričné zrná vo vreci a na drevenom povrchu

Kukurica: Jedna z najdôležitejších obilnín sveta – výživové hodnoty, druhy a využitie
Mletý koriander v miske, vedľa celé semená koriandra na kuchynskom povrchu

Koriander: Korenie, ktoré dodáva jedlám hĺbku
Sušené lístky tymiánu a mletý tymiánový prášok na kuchynskom povrchu

Tymián: Bylinka, ktorá je zároveň aromatická aj liečivá
Čerstvý sleď s citrónom, cibuľou a kôprom na drevenej doske

Sleď – Klasická olejnatá ryba s mäsom bohatým na živiny
Čerstvé krevety s cesnakom, citrónom a petržlenovou vňaťou na drevenej doske

Krevety – Ľahká morská delikatesa bohatá na bielkoviny