Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Držky na cesnaku v miske, s bohatou omáčkou, ozdobené petržlenovou vňaťou Držky na cesnaku Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Chingri bhuna s kokosovým mliekom, podávané s čerstvým koriandrom a krevetami. Chingri bhuna s kokosovým mliekom Beshbarmak s kuracím mäsom, podávané s bohatou zeleninou Beshbarmak s kuracím mäsom Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Xôi kukurica s kokosovou omáčkou a čerstvým koriandrom Xôi s kukuricou Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Souse s hovädzími nožičkami, bohatá zeleninová polievka s čerstvým koriandrom. Souse s hovädzími nožičkami Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Prebiotický pórovo-tvarohový koláč, podávané s čerstvým pórom a tvarohom Prebiotický pórovo-tvarohový koláč Pempek udang podávaný s omáčkou cuko Pempek udang Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde Yakisoba so zeleninou, opekané rezance podávané s farebnou zeleninou Yakisoba so zeleninou Achari paneer tikka, grilované kúsky paneeru, korenené v jogurtovej marináde, podávané s čerstvým koriandrom a citrónom Achari paneer tikka Držky na cesnaku v miske, s bohatou omáčkou, ozdobené petržlenovou vňaťou Držky na cesnaku Trinxat de la Cerdanya, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Trinxat de la Cerdanya Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Gravlax s čili vločkami, podávaný s čerstvým kôprom a citrónom Gravlax s čili vločkami Frango xadrez light, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Frango xadrez light Daikon na spôsob perkeltu, zdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Daikon na spôsob perkeltu Chingri bhuna s kokosovým mliekom, podávané s čerstvým koriandrom a krevetami. Chingri bhuna s kokosovým mliekom Beshbarmak s kuracím mäsom, podávané s bohatou zeleninou Beshbarmak s kuracím mäsom Balaleet s mandľami, podávané s čerstvou petržlenovou vňaťou Balaleet s mandľami Xôi kukurica s kokosovou omáčkou a čerstvým koriandrom Xôi s kukuricou Katsudon plnený nakladanými slivkami umeboshi, podávaný s lákavým zlatohnedým mäsom. Katsudon plnený slivkami Umeboshi Sunomono s tofu, podávané s čerstvým koriandrom a sezamovými semienkami Sunomono s tofu Souse s hovädzími nožičkami, bohatá zeleninová polievka s čerstvým koriandrom. Souse s hovädzími nožičkami Puchero filipino, podávané s bohatou zeleninou, chorizom, banánom a kapustou Puchero filipino Prebiotický pórovo-tvarohový koláč, podávané s čerstvým pórom a tvarohom Prebiotický pórovo-tvarohový koláč Pempek udang podávaný s omáčkou cuko Pempek udang Pav bhaji verzia khada, podávané s bohatou zeleninou a červenou šošovicou Pav Bhaji Khada Mojo verde, čerstvá bylinková omáčka, bohatá na koriander a petržlenovú vňať Mojo verde

Obilniny a strukoviny

Zdroj energie a vlákniny: obilniny a strukoviny. Pripravte si zdravé prílohy alebo hlavné jedlá z ryže, fazule či šošovice.

Čerstvé struky bôbu a vylúpané zrná na rustikálnom povrchu

Bôb obyčajný – Bielkovinami nabitá zabudnutá strukovina sa vracia do kuchyne
Zrná freekeh a varený freekeh v miske na drevenom povrchu

Freekeh – Starodávna sila pálenej zelenej pšenice v modernej strave
Suchá fazuľa adzuki v malej miske a rozsypaná na drevenom povrchu

Fazuľa adzuki – Ázijská superpotravina, ktorú musíte vyskúšať
Pražená jačmenná káva granulát a celé zrná na vareche a v miske

Jačmenná káva: Zdravá bezkofeínová alternatíva klasickej kávy
Suché špagety usporiadané do zväzku na drevenom povrchu

Špagety: Tajomstvo svetovo obľúbenej klasickej cestoviny
Sušené ramen rezance rozložené na drevenom povrchu

Ramen rezance – Esencia ázijskej kuchyne v cestovinách
Sušené cestoviny penne s rebrovaným povrchom na drevenom pozadí

Penne – Rebrované cestoviny, ktoré dokonale držia omáčku
Sušené cestoviny vretená na drevenom povrchu v tvare špirály, rozsypané

Vretená (Fusilli): Špirálovité cestoviny, ktoré zachytia každú omáčku
Živý kvások s bublinkovým povrchom v pohári, s múkou a vareškou na rustikálnom kuchynskom pozadí

Kvások: Živý základ pre chlieb s nezameniteľnou chuťou
Surové gnocchi na pomúčenej drevenej doske

Gnocchi – Zemiakové halušky, ktoré si vás získajú svojou jemnosťou
Zrnká praženého jačmeňa na doske na krájanie pri prirodzenom svetle

Všetko o praženom jačmeni: Surovina na kávovinu
Zrnká praženej raže na doske na krájanie pri prirodzenom svetle

Všetko o praženej raži: Úloha v kávovinových nápojoch