Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Wafle v africkom štýle s mangom, arašidmi a limetkovou šťavou
Wafle z kokosového mlieka s mangom a opraženými arašidmi, osviežené limetkovou šťavou

Wafle v africkom štýle

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Hlavné jedlá Koláče a dezerty
Zavrite oči a predstavte si trópy: kokos, mango, limetka a arašidy. Tieto wafle nie sú kategóriou bežných 'nedeľných raňajok', ale vzrušujúcim výletom do chutí západnej Afriky. V ceste mlieko nahrádza krémové kokosové mlieko, ktoré pri pečení šíri fantastickú vôňu. Obloha je hrou sviežosti a chrumkavosti: stretnutie sladkého, šťavnatého manga a slaných arašidov s kyselkavou limetkou je jednoducho nezabudnuteľné.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 420 kcal
🌍 Kuchyňa Africká (Fúzna)

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Vaflovač: Na upečenie cesta.
  • Metlička: Na cesto bez hrudiek.
  • Panvica: Na opraženie arašidov.

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Vajcia
⚠️ Mlieko
⚠️ Arašidy

Postup

1 ✓

Arašidy opeč na suchej panvici za pár minút, kým nezačnú voňať, potom ich nasekaj nahrubo. Mango ošúp a nakrájaj na kocky.

Tip: Praženie uvoľní oleje z arašidov, takže ich chuť bude oveľa intenzívnejšia.
2 ✓

V miske zmiešaj múku, kypriaci prášok, soľ, škoricu a cukor.

Tip: Premiešanie suchých prísad zabezpečí, že sa kypriaci prášok rovnomerne rozloží a wafle sa všade pekne zdvihnú.
3 ✓

V druhej miske vyšľahaj vajcia, pridaj kokosové mlieko a vlažné rozpustené maslo. Tekutinu vlej do múky a vymiešaj dohladka.

Tip: Tuk v kokosovom mlieku vytvorí hustejšie, bohatšie cesto ako kravské mlieko.
4 ✓

Wafle peč v horúcom, vymastenom vaflovači dozlatista. Podávaj s kockami manga, opraženými arašidmi a vytlačenou šťavou z limetky.

Tip: Kyselina limetky 'prereže' sladkosť kokosového mlieka a cesta, čím vyváži chute.

Časté otázky k receptu

Prečo sa prilepili na vaflovač?
Kvôli obsahu cukru v kokosovom mlieku môže byť cesto lepkavejšie. Pred každou waflou vaflovač dôkladne potri olejom!
Môžem použiť konzervované mango?
Áno, ale kyslosť a textúra čerstvého manga sa k tomuto receptu hodí oveľa viac.

Suroviny

  • 200 g Hladká múka
  • 2 ks Vajcia
  • 250 ml Kokosové mlieko (z konzervy)
  • 50 g Rozpustené maslo
  • 1 ČL Kypriaci prášok
  • 1 PL Hnedý cukor
  • 1 štipka Soľ
  • 30 g Arašidy (nesolené)
  • 1 ks Zrelé mango
  • 0,5 ČL Mletá škorica
  • 1 ks Limetka