Gyoza taštičky s kuracím mäsom, chutné a korenisté, čerstvo pripravené Gyoza taštičky s kuracím mäsom Tapiokový puding s vanilkou a mliekom, v krémovej konzistencii Klasický tapiokový puding Kokosové lassi servírované s kockami ľadu a ozdobené strúhaným kokosom Kokosové lassi Bao žemličky s Bourbon vanilkou servírované Bao žemličky s bourbon vanilkou Zeleninové vafle čerstvo upečené Zeleninové vafle Panini s pečenou paprikou a mozzarellou, grilované Panini s pečenou paprikou Miska horúceho udonu s kúskami kuracieho mäsa a zeleniny Gomoku udon (so zeleninou a mäsom) Krémové čokoládové nanuky Fudgsicle na stole Domáce Fudgsicle Zmes BBQ talianskej bylinkovej marinády v miske BBQ talianska bylinková marináda Nakladaná morská uhorka v pohári Nakladaná morská uhorka Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Gyoza taštičky s kuracím mäsom, chutné a korenisté, čerstvo pripravené Gyoza taštičky s kuracím mäsom Tapiokový puding s vanilkou a mliekom, v krémovej konzistencii Klasický tapiokový puding Kokosové lassi servírované s kockami ľadu a ozdobené strúhaným kokosom Kokosové lassi Bao žemličky s Bourbon vanilkou servírované Bao žemličky s bourbon vanilkou Zeleninové vafle čerstvo upečené Zeleninové vafle Panini s pečenou paprikou a mozzarellou, grilované Panini s pečenou paprikou Miska horúceho udonu s kúskami kuracieho mäsa a zeleniny Gomoku udon (so zeleninou a mäsom) Krémové čokoládové nanuky Fudgsicle na stole Domáce Fudgsicle Zmes BBQ talianskej bylinkovej marinády v miske BBQ talianska bylinková marináda Nakladaná morská uhorka v pohári Nakladaná morská uhorka Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle
Do zlatista vyprážané párky, podávané v chrumkavom obale s čerstvou horčicou a kečupom.
Chrumkavo vypražené párky, perfektné rýchle jedlo s horčicou a kečupom.

Vyprážané párky

Autor: Flavelo
Recepty Rýchle jedlá
Retro hviezda jedální a bufetov, ktorá dokazuje, že v trojobale je všetko chutnejšie. Hoci sa to zdá jednoduché, kontrast chrumkavého obalu a šťavnatej párky robí tento pokrm príjemným. Často sa plnia aj syrom (syrové párky), ktorý sa pri pečení roztopí a vytečie pri prvom zahryznutí.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 5 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 350 kcal
🌍 Kuchyňa Maďarská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Panvica na vyprážanie
  • Papierové utierky
  • Špáradlo (ak plníš syrom)

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Vajcia
⚠️ Sója (podľa párkov)

Postup

1 ✓

Párky utri do sucha, a ak obal nie je jedlý (umelé črevo), určite ho stiahni.

Tip: Z vlhkého povrchu sa trojobal zošmykne.
2 ✓

Priprav si trojobal: múka, rozšľahané osolené vajíčko, strúhanka v troch samostatných tanieroch.

Tip: Vajíčko vyšľahaj do peny, aby bol obal nadýchanejší.
3 ✓

Obaľ párky v múke, prebytočnú stras, potom vo vajíčku a nakoniec v strúhanke.

Tip: Múka je 'lepiaca' podkladová vrstva.
4 ✓

V stredne horúcom oleji vypražíme do zlatista (cca 3 – 4 minúty), medzitým otáčaj.

Tip: Párka je už 'hotová' (varená), stačí ju len prehriať a opiecť obal. V príliš horúcom oleji obal zhorí a párka ostane studená.
5 ✓

Nechaj odkvapkať na papierovej utierke.

Tip: Podávaj ihneď, lebo para spôsobí, že obal zmäkne.

Časté otázky k receptu

Prečo párka praskla?
Vysoký obsah vody v párke sa zmenil na paru a roztrhol črevo. Pred obaľovaním ju popichaj alebo nevyprážaj v príliš horúcom oleji.
Opadol trojobal, prečo?
Povrch párky bol vlhký alebo mastný. Utrite ju do sucha a pred obaľovaním dôkladne obal v múke.

Suroviny

  • 8 ks Párky (kvalitné, chrumkavé)
  • 100 g Hladká múka
  • 2 ks Vajcia
  • 150 g Strúhanka
  • 300 ml Olej (na vyprážanie)
  • 1 štipka Soľ