Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Arašidová omáčka servírovaná s jarnými závitkami
Zamatová vietnamská omáčka z arašidového masla a Hoisin, ideálna k letným závitkom.

Vietnamská arašidová omáčka

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Omáčky a dresingy
Neodmysliteľný spoločník jarných závitkov (Goi Cuon). Hustá, krémová omáčka s bohatou chuťou, ktorá spája sladkosť arašidového masla s hĺbkou omáčky Hoisin (alebo sójovej omáčky) a kyslosťou limetky. Oveľa vzrušujúcejšia než obyčajné arašidové maslo!
🕒 Príprava 10 min
⌛ Celkový čas 10 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 120 kcal
🌍 Kuchyňa Vietnamská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Metlička

Informácie o alergénoch

⚠️ Arašidy
⚠️ Sója

Postup

1 ✓

V miske rozmiešaj arašidové maslo s teplou vodou, kým sa neuvoľní a nebude krémové.

Tip: Teplá voda pomáha emulgovať olej v arašidovom masle, takže omáčka bude hladšia.
2 ✓

Pridaj sójovú omáčku, ryžový ocot, cukor, limetkovú šťavu a nastrúhaný cesnak. Vymiešaj dohladka.

3 ✓

Dochuť čili. Ak je príliš hustá, pridávaj po troškách vodu. Podávaj posypané nahrubo nasekanými arašidmi (voliteľné).

Tip: Mysli na to, že omáčka v chlade zhustne.

Časté otázky k receptu

Je príliš hustá, čo robiť?
Hustota sa môže líšiť v závislosti od značky arašidového masla. Pokojne pridaj vodu alebo kokosové mlieko, kým nebude mať konzistenciu vhodnú na namáčanie.

Suroviny

  • 100 g krémové arašidové maslo (najlepšie prírodné, nesladené)
  • 30 ml sójová omáčka (alebo omáčka Hoisin)
  • 20 ml ryžový ocot
  • 50 ml teplá voda (podľa potreby aj viac)
  • 10 g hnedý cukor (alebo javorový sirup)
  • 10 ml čerstvá limetková šťava
  • 1 strúčik cesnak (nastrúhaný)
  • 1 ČL čili vločky alebo Sriracha