Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Naservírovaná vanilkovo-medová zmrzlina
Krémová a prirodzene sladká vanilkovo-medová zmrzlina, dokonalý letný dezert

Vanilkovo-medová zmrzlina

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Med je jedno z najstarších sladidiel, ktoré zmrzline dodáva nielen chuť, ale aj textúru. Keďže med obsahuje invertné cukry, zabraňuje stvrdnutiu na kameň, takže táto zmrzlina ostáva vždy krémová. V kombinácii s kondenzovaným mliekom a smotanou získame luxusný dezert bez varenia.
🕒 Príprava 15 min
⌛ Celkový čas 6 hod
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 390 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Elektrický šľahač
  • Silikónová stierka
  • Nádoba do mrazničky

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Ak je med hustý, zohrej ho len toľko, aby bol tekutý, potom ho dohladka vymiešaj s kondenzovaným mliekom, vanilkou a soľou.

Tip: Soľ robí s medom zázraky, zvýrazňuje jeho kvetinové arómy. [Zvýraznenie chuti].
2 ✓

Studenú smotanu vyšľahaj na jemnú šľahačku (nemala by byť príliš tuhá!).

Tip: Jemná pena sa ľahšie zmieša s hustým medovým základom bez toho, aby sa rozbila.
3 ✓

Medový základ opatrne vmiešaj do šľahačky.

Tip: Cieľom je homogénny krém, v ktorom ostanú vzduchové bublinky. [Mechanické kyprenie].
4 ✓

Nalej do nádoby a daj zmraziť. Po 4 – 6 hodinách sa môže konzumovať.

Tip: Vďaka medu bude mäkšia než cukrové zmrzliny, takže sa dá ľahko naberať priamo z mrazničky.

Časté otázky k receptu

Je príliš sladká.
Med je sladší ako cukor. Použi výraznejší, tmavší med (napr. lesný), z toho stačí na dosiahnutie chuti menej.
Med v zmrzline skryštalizoval.
Med treba do krému zamiešať v tekutom stave. Ak máš scukornatený med, najprv ho rozpusti v teplom vodnom kúpeli.

Suroviny

  • 400 ml Studená smotana na šľahanie (min. 30 %)
  • 250 ml Sladené kondenzované mlieko
  • 100 g Tekutý med
  • 1 ČL Vanilkový extrakt
  • 1 štipka Morská soľ