Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Valentínska ružová torta s bielym fondánom a lupeňmi ruží
Jemná valentínska torta s vôňou ruží a mascarpone krémom

Valentínska ružová torta

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Chuť lásky je kvetinová a sladká. Používanie ružovej vody siaha až do perzskej kuchyne, no tu sa objavuje v modernej, ľahkej torte. Aróma ruží pozostáva z veľmi intenzívnych, prchavých látok, preto s ňou treba zaobchádzať opatrne: jedna kvapka je nebo, dve kvapky už chutia ako kolínska.
🕒 Príprava 1 hod
🍳 Varenie 30 min
⌛ Celkový čas 1 hod 30 min
🍽️ Porcie 12 porcie
🔥 Kalórie 380 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Tortová forma
  • Valček (na fondán)
  • Metlička na šľahanie

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Vajcia
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Vymiešaj ružové cesto: maslo, cukor, vajcia, múka, kypriaci prášok, mlieko, ružová voda a farbivo.

Tip: Ružovú vodu rozmiešaj v tekutinách, aby sa rovnomerne rozptýlila.
2 ✓

Peč pri 180 °C, cca 25-30 minút. Nechaj úplne vychladnúť.

Tip: Z teplého cesta sa arómy ešte vyparujú, skutočnú chuť cítiť až za studena.
3 ✓

Mascarpone zľahka vymiešaj so šľahačkou a práškovým cukrom. Naplň tortu.

Tip: Tučné mascarpone dobre nesie chute.
4 ✓

Potiahni fondánom a ozdob lupeňmi.

Tip: Lupene neumývaj vo veľkom množstve vody, lebo zvädnú. Len ich utri alebo očisti štetcom.

Časté otázky k receptu

Chuť ruží je príliš silná.
Bohužiaľ sa to ťažko napravuje. Koncentrácia ružovej vody sa líši podľa značky. Vždy ochutnaj kúsok surového cesta (len trošku) predtým, než ho dáš do rúry!

Suroviny

  • 250 g Hladká múka
  • 200 g Kryštálový cukor
  • 150 g Maslo
  • 4 ks Vajcia
  • 100 ml Mlieko
  • 1 balíček Kypriaci prášok
  • 1 ČL Ružová voda
  • pár kvapiek Ružové potravinárske farbivo
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Smotana na šľahanie
  • 100 g Práškový cukor
  • 300 g Biely fondán
  • 1 hrsť Jedlé lupienky ruží (bio)
  • 1 štipka Soľ